Pastierske plnené placky - jedlo chudobných

1. Múku preosejeme do misky, pridáme vodu, soľ a spracujele hladké cesto, ktoré sa nelepí na steny misky. Necháme zakryté bavlnenou utierkou odpočívať cca 15 minút.

   
2. Kým cesto odpočíva, uvarené zemiaky nakrájame na mini kocky, pridáme nasekanú petržlenovú vňať a nakrájanú cibuľu. Osolíme a premiešame.

   
3. Cesto rozdelíme na menšie guličky, ktoré na pomúčenej pracovnej doske rozvaľkáme na tenký plát. Do stredu navrstvíme plnku a kraje cesta preložíme do stredu.

   
4. Vytvoríme placku, ktorú na rozpálenej panvici s trochou oleja vyprážame z oboch strán dozlatista.

   
5. Podávame s kyslou smotanou alebo s pohárom mlieka.

   

Zdroj: Tak prosto