Pastierske plnené placky - jedlo chudobných

Jedlo chudobných. Niekedy ľuďom stačila múka, voda, zemiaky a vedeli z toho pripraviť chutné jedlo za málo peňazí. Vyskúšajte to aj teraz.

Suroviny

500 g

hladká múka

300 ml

voda

400 g

zemiak

1 ks

cibuľa

1 lyžička

soľ

rastlinný olej

petržlenová vňať

Postup receptu

Múku preosejeme do misky, pridáme vodu, soľ a spracujele hladké cesto, ktoré sa nelepí na steny misky. Necháme zakryté bavlnenou utierkou odpočívať cca 15 minút.
Kým cesto odpočíva, uvarené zemiaky nakrájame na mini kocky, pridáme nasekanú petržlenovú vňať a nakrájanú cibuľu. Osolíme a premiešame.
Cesto rozdelíme na menšie guličky, ktoré na pomúčenej pracovnej doske rozvaľkáme na tenký plát. Do stredu navrstvíme plnku a kraje cesta preložíme do stredu.
Vytvoríme placku, ktorú na rozpálenej panvici s trochou oleja vyprážame z oboch strán dozlatista.
Podávame s kyslou smotanou alebo s pohárom mlieka.