Paradajková polievka s rezancami

Pridal: sonizna, 18.9.2020

Kategorie: Paradajková polievka, Husté polievky, Polievky

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

Paradajková polievka s rezancami. Klasika. Autor: sonizna

FOTKA OD VÁS

Pridal: sonizna, 18.9.2020

Kategorie: Paradajková polievka, Husté polievky, Polievky

SUROVINY

4 lyžiceolivový olej

1 hrsťhladká múka

1 lyžicamaslo

2 hrsterezance alebo drobenka

1 vetvičkabazalka

1/4 lzeleninový vývar

2 ksbobkový list

6 guličiekkorenie celé

8 guličieknové korenie

2 strúčikycesnak

2 ksmrkva

2 kspetržlen

1/2 kszeler

140 mlparadajkové pyré

1 kgparadajka

Paradajky olúpeme a nakrájame na kocky a pražíme na dvoch lyžiciach oleja. Keď sú rozvarené, pridáme bobkový list, nové korenie a celé korenie. Varíme 15 minút na miernom plameni.
Medzitým si nakrájame petržlen, mrkvu a zeler na kocky. Spolu s drveným cesnakom ich opekáme na zvyšnom oleji. Zalejeme ich vývarom a varíme 15 minút domäkka. Potom rozmixujeme.
Paradajky prepasírujeme cez jemné sitko a zmiešame ich s paradajkovým pyré.
Z masla a múky si pripravíme zápražku, ktorú vmiešame do paradajkového základu. Pridáme rozmixovanú zeleninu a poriadne zamiešame. Varíme 10 minút. Potom pridáme rezance a varíme domäkka.
Podávame ozdobené bazalkou.

Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Tomatová polévka s nudlemi.

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI

INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ

KOMENTÁRE K RECEPTU