Paradajková polievka s rezancami

Recept Paradajková polievka s rezancami

Pridal: sonizna, 18.9.2020

Kategorie: Paradajková polievka, Husté polievky, Polievky

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Paradajková polievka s rezancami. Klasika. Autor: sonizna

FOTKA OD VÁS

Pridal: sonizna, 18.9.2020

Kategorie: Paradajková polievka, Husté polievky, Polievky

SUROVINY

Budeme potrebovať:

4 lyžiceolivový olej
1 hrsťhladká múka
1 lyžicamaslo
2 hrsterezance alebo drobenka
1 vetvičkabazalka
1/4 lzeleninový vývar
2 ksbobkový list
6 guličiekkorenie celé
8 guličieknové korenie
2 strúčikycesnak
2 ksmrkva
2 kspetržlen
1/2 kszeler
140 mlparadajkové pyré
1 kgparadajka

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Paradajky olúpeme a nakrájame na kocky a pražíme na dvoch lyžiciach oleja. Keď sú rozvarené, pridáme bobkový list, nové korenie a celé korenie. Varíme 15 minút na miernom plameni.
  2. Medzitým si nakrájame petržlen, mrkvu a zeler na kocky. Spolu s drveným cesnakom ich opekáme na zvyšnom oleji. Zalejeme ich vývarom a varíme 15 minút domäkka. Potom rozmixujeme.
  3. Paradajky prepasírujeme cez jemné sitko a zmiešame ich s paradajkovým pyré.
  4. Z masla a múky si pripravíme zápražku, ktorú vmiešame do paradajkového základu. Pridáme rozmixovanú zeleninu a poriadne zamiešame. Varíme 10 minút. Potom pridáme rezance a varíme domäkka.
  5. Podávame ozdobené bazalkou.
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť