Ornamentky - kolieska s čokoládou

Orechové pečivo Vianočné pečivo Vianoce Sviatočné pečenie Koláče, keksíky, sušienky

Tak a na toto vianočné pečenie som sa tak tešila :) Milujem prácu s čokoládou. V špecializovanom obchode (cukrárske potreby) som našla špeciálne štruktúrovanú fóliu, na ktorú som rozliala rozpustenú čokoládu, pretrela som ju valčekom a fóliu som stiahla. Zostal mi takto krásny vzor, ako vidíte na obrázku. Vykrajovala som z čokolády rovnaké kolieska ako z cesta a prilepila som to nutelou. Môžete použiť aj inú plnku, prípadne iba rozpustenú čokoládu. Autor: Petra H.

Odporučiť0 0 10

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Suroviny:

200 g

hladká múka

70 g

práškový cukor

150 g

tuk

40 g

mleté vlašské orechy

1 lyžica

kakao

1 bal.

vanilkový cukor

1 ks

žĺtok

Krém:

nutela

Na dokončenie:

500 g

čokoládová modelovacia hmota Barry Décor

Postup receptu

Vytlačiť

Čokoládovú hmotu dobre prepracujeme a vyvaľkáme z nej plát na hrúbku asi 1 mm.
Na vyvaľkaný plát položíme štruktúrovanú fóliu (k dispozícii aj v cukrárskych potrebách) a valčekom prejdeme po fólii, aby sa vzor odtlačil do hmoty. Fóliu zložíme a vykrajujeme rovnaké kolieska ako z cesta.
Cesto:
Zo všetkých surovín vypracujeme cesto, ktoré necháme do druhého dňa odležať.
Cesto vyvaľkáme, vykrajujeme kolieska, dávame na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme na 180 stupňov dozlatista.
Vychladnuté kolieska zlepujeme nutelou, na povrchu tiež zľahka potrieme nutelou a prilepíme pripravené koliesko z čokoládovej hmoty.