Orieškové mušličky so žĺtkovým krémom

Maslo vymiešame s práškovým cukrom do peny, pridáme kakao, oriešky a hladkú múku.

Pripravíme si formičky, ktoré jemne potrieme olejom. Naplníme ich cestom a položíme na plech. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 20 minút. Z uvedenej dávky pripravíte 80 ks, čiže 40 mušličiek alebo orieškov.

Žĺtky vyšľaháme nad parou spolu s vanilkovým a kryštálovým cukrom a múkou. Postupne pridáme mlieko a odstránime z vodného kúpeľa. Preložíme na mierny oheň a varíme do zhustnutia. Hustý puding odstavíme a necháme vychladnúť. Po vychladnutí pridáme maslo, likér a mixérom vyšľaháme do jemného krému.

Kraj každej mušle (orieška) obalíme v kokose / najskôr v čokoláde, aby kokos držal a potom šup do kokosu /.

Krém dáme do cukrárskeho vrecka a nastriekame na jednu polovicu mušle (orieška). Položíme perličku (Dr. Oetker ozdoba) a zakryjeme druhou časťou.