Orechovo - tvarohový koláčik našich babičiek

Recept Orechovo - tvarohový koláčik našich babičiek

Pridal: Mineralka, 9.1.2021

Kategorie: Koláče, Dezerty, Múčniky, Tvarohový koláč

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Moje detstvo bolo síce dávno, ale stále mám v hlave krásne spomienky. Moja babička robievala tento koláčik s veľkou radosťou pre nás, pre deti, keď sme prišli na prázdniny. Nikde nám nechutilo viac ako u nej doma. Koláčik vôbec nie je suchý, je krásne šťavnatý a tá bielková pena na vrchu je neodolateľná. Ako môžete vidieť aj na fotke, spodné cesto navsiaklo vlhkosť z tvarohu a takto to má byť. Vyskúšajte, niekto tento koláčik robí sa žĺtkovou polevou, ale ja som ostala verná klasickému receptu a šľahám sneh. Autor: Mineralka

FOTKA OD VÁS

Pridal: Mineralka, 9.1.2021

Kategorie: Koláče, Dezerty, Múčniky, Tvarohový koláč

SUROVINY

Cesto:

250 ghrubá múka
250 gmleté vlašské orechy
250 gpráškový cukor
200 gmaslo
1 ksvajce
1/2 bal.prášok do pečiva

Náplň:

1 kgtvaroh
150 gpráškový cukor
2 ksvanilkový cukor
4 ksžĺtok

Sneh:

4 ksbielok
100 gkryštálový cukor

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Všetky suroviny na cesto si zamiešame v miske na nelepivé cesto, ktoré následne rozvaľkáme na veľkosť hlbokého plechu.
  2. Vložíme do vymasteného a vysypaného plechu pomocou valčeka.
  3. Pripravíme si plnku z tvarohu, žĺtok, práškového cukru a vanilkových cukrov. Zamiešame. (Môžeme ešte prípadne dosladiť podľa chuti.)
  4. Náplň rovnomerne natrieme na surové rozvaľkané cesto v plechu.
  5. Dáme piecť na cca 30 min. na 170 st.
  6. Potom si vyšľaháme sneh z bielkov a cukru, ktorý nanesieme na mierne upečený tvaroh a dáme zapiecť. Sneh nám pri zapečení jemne zhnedne. Necháme vychladnúť a nakrájame na rezy.
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť