Orechovo - tvarohový koláčik našich babičiek
Pridal: Mineralka, 9.1.2021
Kategorie: Múčniky, Dezerty, Tvarohový koláč, Koláče
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Moje detstvo bolo síce dávno, ale stále mám v hlave krásne spomienky. Moja babička robievala tento koláčik s veľkou radosťou pre nás, pre deti, keď sme prišli na prázdniny. Nikde nám nechutilo viac ako u nej doma. Koláčik vôbec nie je suchý, je krásne šťavnatý a tá bielková pena na vrchu je neodolateľná. Ako môžete vidieť aj na fotke, spodné cesto navsiaklo vlhkosť z tvarohu a takto to má byť. Vyskúšajte, niekto tento koláčik robí sa žĺtkovou polevou, ale ja som ostala verná klasickému receptu a šľahám sneh. Autor: Mineralka
FOTKA OD VÁS
Pridal: Mineralka, 9.1.2021
Kategorie: Múčniky, Dezerty, Tvarohový koláč, Koláče
SUROVINY
Cesto:
250 ghrubá múka
250 gmleté vlašské orechy
250 gpráškový cukor
200 gmaslo
1 ksvajce
1/2 bal.prášok do pečiva
Náplň:
1 kgtvaroh
150 gpráškový cukor
2 ksvanilkový cukor
4 ksžĺtok
Sneh:
4 ksbielok
100 gkryštálový cukor
- Všetky suroviny na cesto si zamiešame v miske na nelepivé cesto, ktoré následne rozvaľkáme na veľkosť hlbokého plechu.
- Vložíme do vymasteného a vysypaného plechu pomocou valčeka.
- Pripravíme si plnku z tvarohu, žĺtok, práškového cukru a vanilkových cukrov. Zamiešame. (Môžeme ešte prípadne dosladiť podľa chuti.)
- Náplň rovnomerne natrieme na surové rozvaľkané cesto v plechu.
- Dáme piecť na cca 30 min. na 170 st.
- Potom si vyšľaháme sneh z bielkov a cukru, ktorý nanesieme na mierne upečený tvaroh a dáme zapiecť. Sneh nám pri zapečení jemne zhnedne. Necháme vychladnúť a nakrájame na rezy.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Ořechově - tvarohový koláček našich babiček.
Magyarul is el szeretné olvasni a receptet? Látogasson el ide Diós-túrós szelet nagymamáink konyhájából.
KOMENTÁRE K RECEPTU