Orechové trubičky plnené karamelovým krémom
Pridal: Karambola, 7.10.2020
Kategorie: Sviatočné pečenie, Orechové pečivo, Vianočné pečivo, Vianoce, Koláče, keksíky, sušienky
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Tento rok prvýkrát a vyšli perfektne. S cestom sa pracovalo skvele. Aj keď mi trochu na povrchu popraskali, teším sa im. Konce som namočila do čokolády, následne posypala sekanými orieškami a chystám sa ich naplniť karamelovým krémom zo salka a masla. Z kovových trubičiek išli hneď dole, samozrejme, som ich sťahovala ešte horúce, inak by som s nimi veľmi zápasila. Autor: Karambola
FOTKA OD VÁS
Pridal: Karambola, 7.10.2020
Kategorie: Sviatočné pečenie, Orechové pečivo, Vianočné pečivo, Vianoce, Koláče, keksíky, sušienky
SUROVINY
Cesto:
400 ghladká múka
100 gpráškový cukor
100 gmleté oriešky
1 lyžicakakao
1 ksvajce
250 gmaslo
Krém:
1/2 bal.karamelové salko
125 gmaslo
- Maslo s cukrom som vymiešala do peny a postupne pridala vajíčko, kakao, múku a mleté oriešky. Aj keď sa v originálnom recepte spomínalo, že stačí dať všetky suroviny naraz do misky a spracovať, ja som postup urobila podľa seba. Už sa mi osvedčilo, že ak vyšľaháme maslo s cukrom do peny, s cestom sa mi pracuje oveľa lepšie. Skúste aj vy a porovnajte.
- Cesto som zabalila do potravinárskej fólie a odložila na 2 hodinky do chladničky.
- Potom som cesto rozváľala na tenký plát, ktorý som si podľa kovovej rúrky nakrájala na obdĺžniky a natočila. Nemazala som trubičky ani tukom ani olejom. Keďže je to maslové cesto, tak pôjdu dole hneď po upečení.
- Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov dozlatista (cca 8 -12 minút), sledujeme podľa hrúbky cesta a veľkosti trubičky.
- Upečené trubičky namočíme do čokolády (celé alebo len konce ako ja) a následne ponoríme do orechov.
- Plníme klasickým salkovým krémom (maslo vyšľaháme so salkom). Plnila som cukrárskym sáčkom.
KOMENTÁRE K RECEPTU