Orechové rezy s vanilkovým a čokoládovým krémom
Krémové rezy s orechovým cestom. Krém: vanilkový a čokoládový. Vrch ozdobený strúhanou horkou čokoládou. Mňamka!
FOTKA OD VÁS
SUROVINY
Cesto:
7 ksbielok
200 gkryštálový cukor
150 gmleté vlašské orechy
4 lyžicepolohrubá múka
1 bal.prášok do pečiva
Vanilkový krém:
7 ksžĺtok
2 bal.vanilkový puding
600 mlmlieko
1 lyžicahladká múka
200 gmaslo
200 gpráškový cukor
Ďalej budeme potrebovať:
250 gBeBe sušienky
100 mlrum
100 gtmavá čokoláda
50 g - na strúhanietmavá čokoláda
- Bielky vyšľaháme mixérom na tuhý sneh a postupne pridávame cukor. Keď máme hmotu tuhú, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a mletými orechami.
- Takto pripravené cesto navrstvíme na plech, ktorý sme vysložili papierom a upečieme pri teplote 160 stupňov. Veľkosť plechu 30x35 cm.
- Krém: 300 ml mlieka nalejeme do misky, pridáme žĺtky, pudingové prášky, múku a dôkladne vymiešame, aby sme nemali hrudky. Zvyšné mlieko nalejeme do hrnca a dáme ohriať. Keď je mlieko horúce pridáme za stáleho miešania žĺtkovo mliečnu zmes a uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť.
- Maslo s cukrom vymiešame do peny a postupne po lyžiciach pridávame vychladnutý puding.
- Pripravený vanilkový krém rozdelíme na 2 časti. Jednu polovicu navrstvíme na vychladnutý plát cesta a pekne uhladíme. Naukladáme sušienky, ktoré sme vopred namočili do rumu.
- Do druhej polovice krému pridáme rozpustenú čokoládu (100 g) a spojíme. Navrstvíme na sušienky a pekne uhladíme.
- Vrch ozdobíme strúhanou čokoládou a odložíme do chladničky stuhnúť. Nakrájame úhľadné rezy a podávame. Dobrú chuť!
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Ořechové řezy s vanilkovým a čokoládovým krémem.
KOMENTÁRE K RECEPTU