Orechové rezy s vanilkovým a čokoládovým krémom

Bielky vyšľaháme mixérom na tuhý sneh a postupne pridávame cukor. Keď máme hmotu tuhú, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a mletými orechami.

Takto pripravené cesto navrstvíme na plech, ktorý sme vysložili papierom a upečieme pri teplote 160 stupňov. Veľkosť plechu 30x35 cm.

Krém: 300 ml mlieka nalejeme do misky, pridáme žĺtky, pudingové prášky, múku a dôkladne vymiešame, aby sme nemali hrudky. Zvyšné mlieko nalejeme do hrnca a dáme ohriať. Keď je mlieko horúce pridáme za stáleho miešania žĺtkovo mliečnu zmes a uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť.

Maslo s cukrom vymiešame do peny a postupne po lyžiciach pridávame vychladnutý puding.

Pripravený vanilkový krém rozdelíme na 2 časti. Jednu polovicu navrstvíme na vychladnutý plát cesta a pekne uhladíme. Naukladáme sušienky, ktoré sme vopred namočili do rumu.

Do druhej polovice krému pridáme rozpustenú čokoládu (100 g) a spojíme. Navrstvíme na sušienky a pekne uhladíme.

Vrch ozdobíme strúhanou čokoládou a odložíme do chladničky stuhnúť. Nakrájame úhľadné rezy a podávame. Dobrú chuť!