Obrátený dijonský rezeň
Pridal: NajLucka, 29.9.2020
Kategorie: Sviatočné pečenie, Vianoce, Obed, Hlavné jedlo
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Ak máte radi horčicu v akejkoľvek podobe, pripravte si výborné rezne, potreté dijonskou horčicou. Popučené zemiaky ako príloha.
FOTKA OD VÁS
Pridal: NajLucka, 29.9.2020
Kategorie: Sviatočné pečenie, Vianoce, Obed, Hlavné jedlo
SUROVINY
Na 4 porcie:
4 plátkykrkovička bez kosti (môže byť stehno, kotleta, pliecko ...)
4 lyžicedijonská horčica
4 lyžiceolej
2 ksvajce
soľ
korenie
strúhanka
na vyprážaniesadlo alebo iný tuk
zemiak
šalát
petržlenová vňať
- Mäso naklepeme, osolíme, okoreníme a potrieme z oboch strán horčicou.
- Na každý plátok použijeme jednu lyžicu horčice. Uložíme do misky, pokvapkáme olejom a necháme v chlade odpočívať 2 až 3 hodiny.
- Vajcia si rozšľaháme s trochou soli. Mäso vyberieme z marinády a obalíme z oboch strán v strúhanke a rukami poriadne strúhanku vtlačíme do mäsa.
- Potom mäso pretiahneme vo vajciach a na rozpálenom tuku pozvoľna vyprážame z oboch strán dozlatista. Podávame so zemiakmi a šalátom.
Ďakujeme za povolenie na zdieľanie receptu od skvelej
kuchárky - Naďa Indruchová
Zdroj: Vaření s Tomem
KOMENTÁRE K RECEPTU