Nesmrteľný orechový krémeš z Maďarska

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Mineralka · 14.3.2021

Nesmrteľný orechový krémeš z Maďarska

Koláče Dezerty Zákusky Múčniky Maďarská kuchyna Národná kuchyňa

Ak ste niekedy boli v Maďarsku a ochutnali tam nejaké tie ich domáce pochúťky, tak určite viete, že ich kuchyňa je veľmi chutná. Mňa očaril tento skvelý zákusok, ktorý som sa rozhodla upiecť aj doma. Vynikajúci krém zo zlatého klasu a masla a ešte k tomu aj nadýchaná sladká šľahačka. Skúste a ochutnajte. Autor: Mineralka

Odporučiť1 0 42

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

80 g

kryštálový cukor

100 g

mleté orechy

100 g

drvené piškóty

5 ks

bielok

2 ks

žĺtok

50 ml

olej

1 lyžička

prášok do pečiva

Krém:

3 ks

žĺtok

2 bal.

Zlatý klas

5 lyžíc

kryštálový cukor

700 ml

mlieko

100 g

maslo

Ďalej:

300 ml

smotana na šľahanie

na ozdobu

čokoláda

Postup receptu

Vytlačiť

Najskôr si pripravíme krém. 500 ml mlieka dáme variť. V 200 ml mlieku rozmiešame prášok zlatého klasu, žĺtky a cukor. Prilejeme do horúceho mlieka a uvaríme hustý puding, ktorý necháme mierne vychladnúť. Maslo vyšľaháme do peny, postupne po lyžiciach pridáme uvarený a vychladnutý puding a vyšľaháme hladký krém.
Pripravíme cesto. Bielky vyšľaháme s polovicou cukru do tuhej peny a odložíme bokom. Žĺtky vyšľaháme so zvyšným cukrom, pridáme olej, mleté orechy, ktoré sme zmiešali s rozdrvenými piškótami a práškom do pečiva a už len zľahka vareškou vmiešame sneh z bielkov.
Cesto je tuhšie, ale nevadí. Rozotrieme ho na plech, ktorý sme vyložili papierom na pečenie a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Pečieme na 180 stupňov 8-10 minút.
Po vychladnutí ho prekrojíme na polovicu, potrieme krémom a spojíme. Na vrch dáme šľahačku a ešte ozdobíme strúhanou čokoládou.