NajRecept.sk Sviatočné pečenie Veľká Noc Naše tradičné veľkonočné pečivo nazývané Pascha

Naše tradičné veľkonočné pečivo nazývané Pascha

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Mineralka · 12.3.2021

Naše tradičné veľkonočné pečivo nazývané Pascha

Pečivo Veľká Noc Sviatočné pečenie Jednoduché recepty

Toto je u nás doma tradičné veľkonočné pečivo. Pokiaľ ho nepečie gazdinka doma, objednáva si ho v obchode. A keby len jeden kus. Rovno aj tri. Sú na objednávku, nekúpite to v obchode len tak, že ráno si spomeniete, že chcete a idete do obchodu. Ale pretože ja milujem vôňu domáceho pečiva, tak som vyskúšala aj starý tradičný recept. Tohto roku som ho piekla prvýkrát a určite nie naposledy. Z obchodu už nechcem :) Autor: Mineralka

Odporučiť0 0 9

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

700 g

hladká múka

300 g

polohrubá múka

1 a 1/2 bal.

prášok do pečiva

1 bal.

vanilkový cukor

200 g

kryštálový cukor

1 ks

žĺtok

na potretie 1ks

žĺtok

2 ks

bielok

1dcl

olej

štipka

soľ

5 dcl

mlieko

42 g

droždie

podľa chuti

hrozienka

Postup receptu

Vytlačiť

Z droždia a trochy teplého mlieka si urobíme kvások. Múky preosejeme aj s práškom do pečiva, pridáme kryštálový cukor, vanilkový cukor, štipku soli, olej, zvyšné teplé mlieko, 1 žĺtok a s vybehnutým kváskom zamiešame cesto, do ktorého primiešame sneh z dvoch bielkov.
Vypracujeme vláčne cesto, do ktorého nasypeme hrozienka vopred namočené v teplej vode.
Necháme kysnúť. Z vykysnutého si urobíme 5 bochníkov, ktoré vytvarujeme do valčekov. Z nich upletieme vrkoč. Vložíme do vymastenej formy.
Z posledného žĺtka zmiešaného s mliekom si potrieme povrch Paschy.
Znovu necháme kysnúť.
Pečieme na 160 st asi 40 minút.