NajRecept.sk Sviatočné pečenie Narodeniny Jednohubky Najlepšie cuketové pagáče, ktoré sú ako čerstvé aj na druhý deň

Najlepšie cuketové pagáče, ktoré sú ako čerstvé aj na druhý deň

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Mineralka · 2.9.2021

Najlepšie cuketové pagáče, ktoré sú ako čerstvé aj na druhý deň

Name: Najlepšie cuketové pagáče, ktoré sú ako čerstvé aj na druhý deň
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 100 ml mlieko; 1/2 kocky droždie; 1/2 lyžičky kryštálový cukor; 150 g cuketa; 2 lyžičky soľ; 300 g (podľa potreby) hladká múka; 100 g kyslá smotana; 1 ks žĺtok; 2 ks cibuľa; 2 lyžice olej; 150 g cuketa; 1 lyžička soľ; 50 g maslo; na potretie vajce

Pagáče Pečivo Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Chuťovky Večera Cuketové recepty Jednohubky Narodeniny Sviatočné pečenie

Pagáče poznáme zvyčajne oškvarkové/škvarkové, no tentokrát som oškvarky/škvarky zamenila za cuketu. Oplatí sa vyskúšať. Autor: Mineralka

55 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 22

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

100 ml

mlieko

1/2 kocky

droždie

1/2 lyžičky

kryštálový cukor

150 g

cuketa

2 lyžičky

soľ

300 g (podľa potreby)

hladká múka

100 g

kyslá smotana

1 ks

žĺtok

Ďalej:

2 ks

cibuľa

2 lyžice

olej

150 g

cuketa

1 lyžička

soľ

50 g

maslo

na potretie

vajce

Postup receptu

Vytlačiť

Klasicky pripravíme kvások, pridáme ostatné suroviny a vypracujeme hladké nelepivé cesto, ktoré necháme kysnúť pod bavlnenou utierkou pri izbovej teplote.
Do cesta som cuketu nastrúhala a nechala chvíľu postáť, aby pustila vodu, ktorú som následne zliala a cuketu v rukách poriadne vyžmýkala.
Na plnku si pripravíme cuketu, ktorú nastrúhame a osolíme, znova necháme chvíľu postáť, aby pustila vodu, ktorú zlejeme.
Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na troche oleja dozlata. Necháme vychladnúť, pridáme vyžmýkanú cuketu, rozpustené maslo a soľ a premiešame.
Cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske, navrstvíme 1/3 cuketovej zmesi, preložíme kraje cesta do stredu, rozvaľkáme a takto postup opakujeme 3x - vznikne tak pekne vrstvenie cesta. Nakoniec z cesta rozvaľkáme plát hrubý asi 2 cm, vykrajujeme kolieska, ktoré ukladáme na papierom vyložený plech, vrch potreme rozšľahaným žĺtkom a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry.
Pečieme pri teplote 200 stupňov asi 20 minút - sledujeme.