Najlepšia a najjemnejšia kokosová roláda

1. Bielky vyšľaháme so štipkou soli. Postupne pridávame cukor a šľaháme. Pridáme žĺtky, krátko ešte šľaháme. Pridáme rozpustené, vychladnuté maslo a opäť krátko šľaháme. Nakoniec už len ručne primiešame múku s kakaom.

   
2. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 10-12 minút. Vyberieme z rúry a preklopíme na čistú utierku a opatrne stiahneme papier (ja som to nerobila a bola to chyba) a zrolujeme aj s utierkou.

   
3. Mlieko (350 ml) dáme ohriať na oheň, pridáme kokos, cukor a povaríme za stáleho miešania asi 10 minút. Potom pridáme na kocky nakrájané maslo a miešame, kým sa hmoty nespoja.

   
4. Vo zvyšnom mlieku rozmiešame vanilkový puding a za stáleho miešania vlejeme do kokosovej hmoty. Uvaríme hustý krém a necháme vychladnúť.

   
5. Cesto rozvinieme, potrieme plnkou, zrolujeme a vrch potrieme marmeládou a polejeme čokoldovou polevou. Ozdobíme podľa fantázie.

   

Môj blog: Adkas-tastyfood