Najlepšia a najjemnejšia kokosová roláda

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

adkas · 17.5.2021

Najlepšia a najjemnejšia kokosová roláda

Sladké rolády Rolády Dezerty Múčniky

Výborná kokosová roláda. Tá plnka je famózna. Všetci milovníci kokosových koláčov a zákuskov by ju mali vyskúšať bez mihnutia oka. Roláda je jemnučká, možno až príliš jemná. Pridanie masla do cesta ju úplne zjemňuje. Aj vy môžete vidieť, že mi počas stáčania praskla, takže je potrebné s ňou naozaj veľmi jemne pracovať. Ale možno je to len moja chyba, pretože pred stáčaním som mala odstrániť papier na pečenie. Ale to nevadí, je to len malá chybička krásy, ktorá na výslednom efekte nič nemení. Autor: Adkas

Odporučiť0 0 27

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

4 ks

vajce

150 g

kryštálový cukor

80 g

polohrubá múka

30 g

kakao

50 g

maslo

štipka

soľ

Náplň:

500 ml

mlieko

150 g

kokos

150 g

maslo

5 lyžíc

kryštálový cukor

1 bal.

vanilkový puding

Ďalej:

na potretie

džem

na poliatie

čokoláda

Postup receptu

Vytlačiť

Bielky vyšľaháme so štipkou soli. Postupne pridávame cukor a šľaháme. Pridáme žĺtky, krátko ešte šľaháme. Pridáme rozpustené, vychladnuté maslo a opäť krátko šľaháme. Nakoniec už len ručne primiešame múku s kakaom.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 10-12 minút. Vyberieme z rúry a preklopíme na čistú utierku a opatrne stiahneme papier (ja som to nerobila a bola to chyba) a zrolujeme aj s utierkou.
Mlieko (350 ml) dáme ohriať na oheň, pridáme kokos, cukor a povaríme za stáleho miešania asi 10 minút. Potom pridáme na kocky nakrájané maslo a miešame, kým sa hmoty nespoja.
Vo zvyšnom mlieku rozmiešame vanilkový puding a za stáleho miešania vlejeme do kokosovej hmoty. Uvaríme hustý krém a necháme vychladnúť.
Cesto rozvinieme, potrieme plnkou, zrolujeme a vrch potrieme marmeládou a polejeme čokoldovou polevou. Ozdobíme podľa fantázie.