Najchutnejší spôsob ako pripraviť karfiol bez smaženia

Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Karfiol Zdravé recepty

Karfiol je vynikajúca zelenina, ktorú som zvykla pripravovať iba vyprážaním. Klasicky som ho obalila v trojobale (hladká múka, rozšľahané vajíčka a strúhanka) a vysmažila v rozpálenom oleji dozlatista. Hľadala som na internete rôzne inšpirácie ako pripraviť karfiol, pretože sme doma nemali vôbec chuť na vyprážaný a našla som tento recept, ktorý som si trochu poupravila podľa seba a vznikol najlepší karfiol, aký som kedy jedla. Je naozaj chrumkavý a pripravený bez vyprážania. Autor: Marta

Odporučiť0 1 46

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

1 ks

karfiol

2/3 hrnčeka

strúhanka

1/2 hrnčeka

strúhaný syr

2 strúčiky

cesnak

1 lyžička

červená mletá paprika

2 ks

vajce

podľa chuti

soľ

podľa chuti

korenie

podľa potreby

olej

Postup receptu

Vytlačiť

Karfiol rozdelíme na ružičky a klasickým spôsobom uvaríme v osolenej vode do polomäkka. Scedíme, prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať.
V druhej miske zmiešame strúhanku s nastrúhaným syrom, prelisovaným cesnakom (je asi lepšie použiť sušený cesnak, aby zmes bola sypká), soľou, korením a červenou mletou paprikou a v druhej miske vyšľaháme vidličkou vajíčka.
Pripravíme si plech, ktorý vyložíme papierom na pečenie.
Karfiol najskôr obalíme vo vajíčku a potom v sypkej zmesi. Takto obalený karfiol ukladáme na plech a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov asi 15-20 minút, kým nezíska karfiol zlatú farbu.
Ja som ešte pred pečením karfiol pokvapkala olejom, ale nemusíte, ako chcete.
Príloha - klasické varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou.