NajRecept.sk Dezerty Koláče Tvarohový koláč Moravské tvarohové koláče s čučoriedkami
Moravské tvarohové koláče s čučoriedkami
Recept Moravské tvarohové koláče s čučoriedkami
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
Emília Raganová    ·   15.6.2021

Moravské tvarohové koláče s čučoriedkami

Dnes nám prišli na chuť tradičné moravské koláče plnené tvarohom a na vrch som ešte prihodila čučoriedky. Ak nemáte čučoriedky, klasický lekvár tiež môže byť. Hromádka do stredu a vybavené. Milujem pracovať s kysnutým cestom, je to pre mňa vždy relax. Stále s cestom pracujem ručne, nikdy som ešte nepoužila mixér, ale možno príde ten čas, kedy si to budem chcieť uľahčiť :) Autor: Milka

200 min
Čas prípravy
10 min
Čas varenia

NAJLEPŠIE RECEPTY

Suroviny

Cesto:

60 dkg
polohrubá múka
1 ks
kôra z 1 citróna
6 dkg
kryštálový cukor
1 bal.
vanilkový cukor
štipka
soľ
18 dkg
Palmarín
2 ks
vajce
1,5 dl
mlieko

Kvások:

1 dl
mlieko
3 dkg
droždie
1 lyžička
cukor

Potrieť:

1 ks
vajce
1 lyžička
cukor
2 lyžičky
voda

Náplň:

25 dkg
mäkký tvaroh
25 dkg
tvrdý tvaroh
4 lyžice
kryštálový cukor
2 ks
vanilkový cukor
lekvár alebo ovocie
Postup receptu
Vytlačiť
  1. Pripravíme si kvások a necháme vykysnúť. Vykysnutý pridáme k ostatným surovinám a vypracujeme cesto. Zvláštnosťou je, že ho nedáme vykysnúť ako obvykle, ale dáme ho na dve hodiny do chladničky. Tam pekne nakysne.
  2. Potom ho vyberieme, vyvaľkáme na plát 40 x 40 cm a pohárom vykrojíme kolieska s priemerom 8 cm. Zvyšky spojíme do buchtičky a necháme nakysnúť.
  3. Do vykrojených koliesok silnejšie zatlačíme dnom menšieho pohára a kolieska preložíme na plech, vyložený papierom. Necháme ich podkysnúť asi 40 minút.
  4. Potom okraje koliesok potrieme rozšľahaným vajíčkom, do ktorého pridáme cukor a vodu. Do prostriedku dáme plnku a na ňu môžeme dať čerstvé drobné ovocie alebo lekvár. Ja som dala zavárané čučoriedky. Môžeme posypať škoricovým cukrom, ja som posypala trstinovým.
  5. Pečieme pri 180° C asi 10 minút.
  6. Z tejto dávky vyjde 30 kúskov. 25 kúskov z obdĺžnika a 5 kúskov zo zvyšku.

Video ochutnávky

Krátke video ochutnávky, ktorým neodoláte

Zbierky receptov

Vyberajte z najlepších receptov na jednom mieste

Viac zbierok
Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár

Najnovšie recepty

Každý deň tipy na chutný chod pre celú rodinu

Viac receptov