Moravské koláče ako od babičky

Recept Moravské koláče ako od babičky
FOTKA OD VÁS
Recept Moravské koláče ako od babičky
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Tradičné moravské koláče. Hotová mňamka!

FOTKA OD VÁS
Recept Moravské koláče ako od babičky

SUROVINY

Cesto:

30 gdroždi
1 lyžicakryštálový cukor
100 mlmlieko
120 gmaslo
80 gpráškový cukor
1 bal.vanilkový cukor
2 ksžĺtok
0,25 lsmotana na šľahanie
500 gpolohrubá múka
1/2 lyžičkysoľ
na potretievajce

Tvarohová plna:

250 ghrudkovitý tvaroh
1 ksvajce
60 gkryštálový cukor
1 bal.vanilkový cukor
2 lyžicepolohrubá múka
50 ghrozienka
podľa chuticitrónová kôra

Lekvárová plnka:

100 gslivkový lekvár
2 lyžicerum
1 lyžičkaškorica

Mrvenička:

40 gpolohrubej múka
30 gkryštálový cukor
30 gmaslo

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Pripravíme si suroviny. Droždie zmiešame s cukrom a vlažným mliekom v hrnčeku. Necháme vykysnúť na teplom mieste. Zmäknuté maslo vymiešame vareškou s práškovým cukrom, vanilkou a žĺtkami. Smotanu vyšľaháme na tuhú šľahačku. Do misy dáme múku, soľ, pridáme vymiešané maslo, kvások a šľahačku. Všetko dobre rukou miešame na hladké cesto aspoň 5 minút a necháme vykysnúť na teplom mieste 45 min.
  2. Tvaroh zmiešame s vajcom, cukrom, vanilkou, citr. kôrou a pridáme umyté hrozienka. Lekvár rozmiešame s rumom a ochutíme škoricou. Na mrveničku spracujeme spolu všetky suroviny.
  3. Vykysnuté cesto znova premiesime a rozvaľkáme na plát hrubý asi 5 mm. Nakrájame ho na štvorce (asi 25 ks).
  4. Do stredu každého štvorca dáme lyžičku tvarohovej náplne a zabalíme. Štvorce vyformujeme do okrúhlych buchtičiek a ukladáme na plech tak, aby bol spoj cesta dole. Do stredu každého koláča urobíme jamku. Koláčiky potrieme rozšľahaným vajcom a naplníme lekvárovou náplňou.
  5. Posypyme mrveničkou a necháme na teplom mieste 10 minút kysnúť. Pečieme v rúre predhriatej na teplotu 180 C asi 20 minút.
  6. Ako od babičky. Koláčiky sú výborné, cesto je mäkké i druhý deň, ak vám z nich ostane :) Dobrú chuť.
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť