Minestrone - talianska zeleninová polievka
Tradičná zeleninová polievka na taliansky spôsob.
Pridal: NajLucka, 5.1.2021
Kategorie: Minestrone, Zeleninový vývar, Husté polievky, Polievky
SUROVINY
Budeme potrebovať:
300 gmrazená talianska zmes zeleniny
100 gmakaróny
30 gpór
1 kscibuľa
2 ksparadajka
1-3 kscesnak
olivový olej
nové korenie
korenie
soľ
voda
- Na olivovom oleji si opražíme taliansku zmes zeleniny (mrkva, paprika, hrášok, kukurica, zelené fazuľky, brokolica, karfiol). Nakrájame si paradajky, cibuľu, pór a pridáme ich k opraženej zelenine.
- Pridáme 1 l vody a privedieme do varu. Pridáme nové korenie, čierne korenie, osolíme podľa chuti a pridáme celý, nenakrájaný cesnak. Keď nám voda začne vrieť, zmiernime oheň a varíme, kým sa nám neuvarí zelenina.
- Keď máme zeleninu mäkkú, pomocou deravej varešky si oddelíme menšie množstvo zeleniny a pomocou mixéra ju rozmixujeme na kašu.
- Do vývaru pridáme cestoviny a varíme ho cca 10 minút. Rozmixovanou zeleninou si zahustíme polievku a necháme zakrytú pokrievkou odstáť cca 15 minút.
- Podávame. Dobrú chuť!
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Minestrone - italská zeleninová polévka.
KOMENTÁRE K RECEPTU