NajRecept.sk Dezerty Najlepšie dezerty Punčové rezy Metrový koláč s punčovým krémom
Metrový koláč s punčovým krémom
Recept Metrový koláč s punčovým krémom
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
NajLucka NajLucka    ·   2.3.2021

Metrový koláč s punčovým krémom

Aj dnes veľmi populárny dezert - metrový koláčik. Môžete ho naplniť rôznou plnkou. Tento je plnený punčovou.

Suroviny

Cesto:

5 ks
vajce
250 g
kryštálový cukor
100 ml
olej
250 g
polohrubá múka
6 g
prášok do pečiva
1 lyžica
kakao

Krém:

200 g
maslo
150 g
práškový cukor
350 ml
mlieka
1 bal.
punčový puding

Ďalej:

150 g
čokoláda
50 ml
olej
Postup receptu
Vytlačiť
  1. Pripravíme si 2 formy srnčieho chrbta, rúru predhrejte na 200 stupňov a môžeme sa pustiť do prípravy.
  2. Bielky vyšľaháme do tuhej peny, postupne pridávame cukor a šľaháme, kým nedostaneme hustú lesklú penu. Potom pridáme jeden žĺtok po druhom, olej a krátko šľaháme. Cesto rozdelíme na polovicu.
  3. Do jednej časti pridáme 125 g múky, 3 g prášku do pečiva a kakao a do druhej časti pridáme 125 g múky a 3 g prášku do pečiva. Premiešame a cesta navrstvíme do foriem. Formu nezabudnite vymazať tukom a vysypať múkou.
  4. Pečieme cca 20-25 minút. Upečené necháme úplne vychladnúť a nakrájame ich na cca 2 cm hrubé plátky.
  5. Klasickým spôsobom uvaríme puding a necháme ho vychladnúť. Maslo s cukrom vymiešame do peny, pridáme vychladnutý puding a vyšľaháme hladký krém.
  6. Striedavo zlepujeme svetlé a tmavé cesto krémom a vrch polejeme rozpustenou čokoládou, do ktorej sme pridali olej. Necháme stuhnúť a krájame šikmé plátky, aby sme dostali pekný rez.

Zdroj: Citromhab

Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár