NajRecept.sk Sviatočné pečenie Vianoce Vianočné pečivo Medové trubičky s karamelovým krémom
Medové trubičky s karamelovým krémom
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
NajLucka    ·   15.10.2020

Medové trubičky s karamelovým krémom

Vynikajúce krehké trubičky, plnené karamelovým krémom.

NAJLEPŠIE RECEPTY

Suroviny

SUROVINY NA 60 PORCIÍ:

500 g
hladká múka
200 g
práškový cukor
3 lyžice
med
1/4 lyžičky
sóda bicarbona
3 ks
žĺtok
100 g
Hera

Náplň:

300 g
kryštálový cukor
200 ml
smotana na šľahanie
300 ml
mlieko
1 bal.
Zlatý klas / vanilkový puding DrOetker
1 bal.
vanilkový cukor
300 g
maslo
200 g
tmavá čokoládová poleva
Postup receptu
Vytlačiť
  1. Cesto: všetky suroviny na trubičky spracujeme na hladké cesto, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a necháme v chlade asi hodinu odpočinúť. Potom premiesime a rozvaľkáme na tenko, asi 2 mm, vykrajujeme kolieska s priemerom 6 cm. Trubičky potrieme maslom a natáčame vykrojené kolieska. Upečieme pri teplote 180 ° C. Hneď po vytiahnutí z rúry ich stiahneme, nakoľko neskôr by sa lámali.
  2. Plnka: 300 g kryštálového cukru skaramelizujeme, zalejeme šľahačkovou smotanou a miešame kým sa karamel nerozpustí. Odložíme, občas premiešame, kým nezhustne. Mlieko uvaríme so zlatým klasom / pudingom a vanilkovým cukrom a necháme vychladnúť.
  3. Maslo izbovej teploty vyšľaháme, pridáme po troške vychladnutý puding a karamel. Vyšľaháme na hladký krém.
  4. Konce trubičiek namáčame do čokoládovej polevy a necháme stuhnúť. Plnku naplníme do vreciek a plníme pripravené trubičky. Treba ich urobiť trochu v predstihu, aby zmäkli. Dobrú chuť!

Ďakujeme za povolenie na zdieľanie receptu od skvelej
kuchárky - Blažena Sadovská

Video ochutnávky

Krátke video ochutnávky, ktorým neodoláte

Komentáre k receptu
joko.ma@seznam.cz    ·   19.12.2020   ·   Odpovedať   ·  

Nechápu negativní hodnocení, dnes jsme pekli a vynikající. Krém nemá chybu. Děkujem za recept.

NejLucka    ·   29.12.2020   ·   Odpovedať   ·  

díky :)

Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár

Najnovšie recepty

Každý deň tipy na chutný chod pre celú rodinu

Viac receptov