Medové rezy s orieškami

Name: Medové rezy s orieškami
Prep time: 70 min
Cook time: 36 min
Ingredients: 1 ks vajce; 150 g kryštálový cukor; 1 lyžička jedlá sóda; 50 g maslo alebo margarín; 2 lyžice mlieko; 2 lyžice med; 450 g hladká múka; 1 lyžica kakao; 7 ks žĺtok; 7 lyžíc práškový cukor; 100 ml olej; 7 lyžíc hladká múka; 1/2 bal. prášok do pečiva; 7 ks bielok; 800 ml mlieko; 2,5 lyžice kukuričný škrob; 2,5 lyžice hladká múka; 4 lyžice kryštálový cukor; 1 bal. vanilkový cukor; 150 g mleté vlašské orechy; 150 g maslo alebo margarín; 4 lyžice práškový cukor; na ozdobu mleté oriešky; na ozdobu strúhaná čokoláda

Pridal: Triniti, 11.3.2021

Kategorie: Múčniky, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

PRIDAŤ FOTKU

Máte radi medové zákusky v kombinácii s orieškami? Veľmi obľúbená kombinácia :) Aj keď je teraz veľmi horúco, pustila som sa do pečenia a poviem vám, bolo to naozaj veľmi náročné. Ale výsledok stál za to. Koláčikom sa ponúkol každý a veľmi chválili. Aj to pekelné teplo, ktoré som mala v kuchyni stálo za to :) Autor: Triniti

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: Triniti, 11.3.2021

Kategorie: Múčniky, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky

Čas prípravy:70 min

Čas varenia:36 min

0 komentárov 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

Medové cesto:

1 ksvajce

150 gkryštálový cukor

1 lyžičkajedlá sóda

50 gmaslo alebo margarín

2 lyžicemlieko

2 lyžicemed

450 ghladká múka

1 lyžicakakao

Cesto:

7 ksžĺtok

7 lyžícpráškový cukor

100 mlolej

7 lyžíchladká múka

1/2 bal.prášok do pečiva

7 ksbielok

Krém:

800 mlmlieko

2,5 lyžicekukuričný škrob

2,5 lyžicehladká múka

4 lyžicekryštálový cukor

1 bal.vanilkový cukor

150 gmleté vlašské orechy

150 gmaslo alebo margarín

4 lyžicepráškový cukor

Ďalej budeme potrebovať:

na ozdobumleté oriešky

na ozdobustrúhaná čokoláda

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Všetky suroviny na prípravu medového cesta okrem múky a sódy dáme do misky a vo vodnom kúpeli ich metličkou spojíme. Dostaneme hladké cesto, do ktorého pridávame preosiatu múku so sódou.
Spracované cesto rozdelíme na polovicu a rozvaľkáme na tenký plát, ktorý upečieme na papieri na pečenie na otočenom plechu vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 5-8 minút.
Upečené pláty medového cesta stiahneme z plechu na rovnú plochu a necháme ich úplne vychladnúť.
V mlieku rozmiešame kukuričný škrob, hladkú múku, kryštálový a vanilkový cukor a uvaríme hustý puding, ktorý odstavíme a necháme vychladnúť.
Maslo alebo margarín vymiešame s práškovým cukrom za pomoci mixéra do peny, po lyžiciach pridáme puding a nakoniec aj oriešky a všetko spolu spojíme.
Krém odložíme do chladničky a pripravíme vnútorné cesto.
Žĺtky s cukrom vymiešame do peny, pridáme olej a nakoniec aj múku zmiešanú s práškom do pečiva. Bielky vyšľaháme samostatne do tuhého snehu a vareškou ho primiešame k žĺtkovej hmote. Navrstvíme do vyššieho plechu, ktorý sme vyložili papierom a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 20 minút - sledujeme.
Na medový plát navrstvíme krém, položíme vychladnuté základné cesto, znovu natrieme krém a položíme druhý plát medového cesta. Vrch potrieme krémom a bohato posypeme zmesou mletých orieškov a nastrúhanej čokolády.
Koláč je najlepší, keď postojí na tmavom mieste celú noc, vtedy medové pláty zvlhnú a budú mäkučké.

Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Medové řezy s oříšky.

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI

INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ

KOMENTÁRE K RECEPTU