Medové rezy s čokoládovou polevou

Kryštálový cukor, med, maslo, vajíčka a škoricu rozpustíme na miernom ohni za stáleho miešania. Hmotu nevaríme, len rozpustíme. Do rozpustenej hmoty pridáme sódu a zamiešame. Prilejeme do preosiatej múky a zamiesime medové cesto. Urobíme si z cesta 4 bochníčky a vyvaľkáme pláty. Pláty poprepichujeme nožom a pečieme pri teplote 200 stupňov cca 8-10 minút.

Upečené pláty cesta ihneď stiahneme z plechu, oprášime od múky a necháme vychladnúť.

Naplníme krémom, ktorý sme pripravili nasledovne. Mlieko, cukor, vanilkový cukor, zlatý klas dáme do hrnca, poriadne rozmiešame, aby sme nemali žiadne hrudky a uvaríme hustý puding. Do vlažného pudingu zašľaháme mäkké maslo a krém ochutíme rumom. Jeden medový plát potrieme marmeládou.

Vrch medových plátov potrieme čokoládovou polevou a necháme stuhnúť.