Medové rezy s čoko krémom

Recept Medové rezy s čoko krémom

Pridal: Triniti, 11.3.2021

Kategorie: Múčniky, Dezerty

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Medové rezy sú veľmi obľúbené zákusky hlavne na svadbu, veľké slávnosti alebo sviatky, ako sú Vianoce alebo Veľká noc. Niekto pripravuje medové rezy aj počas roka, klasické alebo aj s orieškami. Tieto medové rezy sú netradičné, plnia sa obyčajným aj čokoládovým krémom a potierajú sa marhuľovým džemom. Sú vynikajúce a najlepšie sú vtedy, ak postoja minimálne 2 dni. Vtedy je cesto vláčne a rozplýva sa na jazyku.

FOTKA OD VÁS

Pridal: Triniti, 11.3.2021

Kategorie: Múčniky, Dezerty

SUROVINY

Cesto:

1 ksvajce
2 lyžicemlieko
150 gkryštálový cukor
1 lyžičkajedlá sóda
2 lyžicemed
50 gmaslo
450 ghladká múka

Krém:

500 mlmlieko
3 ksvajce
3 lyžicehladká múka
1 lyžicakukuričný škrob
1 bal.vanilkový cukor
150 gpráškový cukor
150 gmaslo

Ďalej:

50 gčokoláda
marhuľový džem
čokoládová poleva

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Najskôr si pripravíme krém. V hrnci na miernom ohni uvaríme hustú kašu zo všetkých surovín okrem masla. Hmotu necháme vychladnúť pri izbovej teplote.
  2. Všetky suroviny okrem múky dáme do hrnca. Varíme, kým sa všetky suroviny prepoja a následne odstavíme. Pridáme preosiatu múku a vypracujeme cesto. Cesto je najskôr veľmi lepivé, ale to vôbec nevadí. Odložíme do chladničky na minimálne pol hodinu a potom ho rozdelíme na 4 rovnaké kúsky.
  3. Rozvaľkáme na tenké pláty, ktoré upečieme na opačnej strane plechu vo vopred vyhriatej rúre. Pečieme pri teplote 200 stupňov dozlatista. Dávame pozor, pečenie netrvá dlhšie ako 10 minút. Môže to trvať 5-9 minút, treba sledovať. Hneď, keď cesto začne hnednúť, vyberáme a stiahneme z plechu na rovnú plochu. Necháme vychladnúť.
  4. Ešte dokončíme krém. Maslo vyšľaháme do peny, postupne zašľaháme vychladnutú kašu. Krém rozdelíme v pomere 2: 1. Do menšej časti pridáme 50 g rozpustenej čokolády a ešte krátko šľaháme.
  5. Na plát natrieme marhuľový džem, natrieme biely krém, položíme cesto, natrieme čoko krém, položíme cesto, natrieme džem, navrstvíme zvyšný svetlý krém, položíme cesto a vrch polejeme čokoládovou polevou.
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU

Dobře, ale vnitřní pruhy jsou tmavší a vnější světlejší. Je to to samé těsto?

20.5.2020, NejLucka (administrátor) odpovedať00

Ano, je to to samé těsto. Záleží na délce pečení. I minuta navíc přidá na barvě :)

Čím to je, že těsto má dva tmavší odstíny, přestože v něm nic tmavého není?

18.5.2020, NejLucka (administrátor) odpovedať00

medová těsta jsou po upečení tmavší :)

Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť