Mäkučké pardubické perníčky s lekvárom

Recept Mäkučké pardubické perníčky s lekvárom
FOTKA OD VÁS
Recept Mäkučké pardubické perníčky s lekváromRecept Mäkučké pardubické perníčky s lekváromRecept Mäkučké pardubické perníčky s lekváromRecept Mäkučké pardubické perníčky s lekváromRecept Mäkučké pardubické perníčky s lekvárom
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Čaro Vianoc spočíva aj v pečení sladkých dobrôt, ktoré prevoňajú celý dom. Vyskúšajte upiecť fantastické pardubické medovníčky. Určite si ich zamilujete ako ja. Polievame čokoládou a plním lekvárom. Autor: Mineralka

FOTKA OD VÁS
Recept Mäkučké pardubické perníčky s lekváromRecept Mäkučké pardubické perníčky s lekváromRecept Mäkučké pardubické perníčky s lekváromRecept Mäkučké pardubické perníčky s lekváromRecept Mäkučké pardubické perníčky s lekvárom
Čas prípravy:
Čas varenia:

SUROVINY

Sirup:

1/2 kgkryštálový cukor
250 mlvoda
1 lyžičkajedlá sóda

Cesto:

1 kghladká múka
190 gmed
40 gdžem
2 ksvajce
10 gSalajka (jelenia soľ)
1/2 bal.prášok do pečiva
1 lyžičkaškorica

Na plnenie:

slivkový lekvár
párupečené perníky
mleté vlašské orechy
rum
prevarená voda
čokoládová poleva

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Piekla som z polovičnej dávky, ale po tom, čo mi zostalo 10 perníčkov na tanieriku, som zistila, že predsa som mohla urobiť cesto z celej dávky.
  2. Sirup je potrebné urobiť deň vopred. Do vody pridáme kryštálový cukor a sódu. Privedieme do varu (varíme cca 5 minút). Odstavíme a necháme vychladnúť. Vychladnutý sirup odložíme na noc do chladničky.
  3. Na druhý deň si pripravíme cesto. Všetky suroviny na cesto dáme do misky, pridáme sirup z chladničky a vypracujeme guľôčku. Guľôčku cesta odložíme do chladničky najmenej na 4 hodiny.
  4. Potom cesto rozvaľkáme na tenší plát, z ktorého vykrojíme rôzne tvary. Tie ukladáme na papierom vyložený plech a upečieme. Pečieme na 160 stupňov asi 10 minút (sledujeme). Nepečte ich príliš dlho, aby neboli príliš tvrdé.
  5. Po upečení ich hneď neprekladajte z horúceho plechu, sú mäkké a môžete ich zdeformovať. Chladnutím tvrdnú. Po úplnom vychladnutí ich zlepujeme džemom. Ja som na plnenie použila lekvár a to tak, že pár medovníčkov som pomlela na prášok, pridala trochu mletých orechov, lekvár, rum a ak to bolo príliš husté, priliala som prevarenú vodu.
  6. Na záver som ich ozdobila čokoládou.
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
29.11.2019, janatka odpovedať10

Tak mám upečeno, nejdříve jsem si myslela, že to těsto bude řidší, přidala jsem trošku mouky. Byla toho hromada. Těsto krásně v chladnu zatuhlo a krásně se s nim pracovalo. Plnila jsem povidly. Uvidíme jak budou chutnat, po upečení syn chodil a ujídal, potom pomalu tvrdly. Ještě se to uleží, na vánoce budou super. Plněné máme rádi, tak letos pečené doma. Děkuji za recept.

29.11.2019, NejLucka (administrátor) odpovedať00

děkujeme za postřeh 😉

25.11.2019, janatka odpovedať00

Chtěla bych se zeptat kolik je z toho kusů slepených perníčků?? Děkuji janatka

26.11.2019, NejLucka (administrátor) odpovedať10

cca 40ks, ale záleží na velikosti perníčků :)

Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť