Mäkkučké moravské koláče ako od babičky (cesto zo šľahačkovej smotany)

Name: Mäkkučké moravské koláče ako od babičky (cesto zo šľahačkovej smotany)
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 30 g droždie; 1 lyžica kryštálový cukor; 100 ml mlieko; 120 g maslo; 80 g práškový cukor; 1 bal. vanilkový cukor; 2 ks žĺtok; 250 ml smotana na šľahanie; 500 g hladká múka; 1/2 lyžičky soľ; na potretie vajce; 250 g tvaroh; 1 ks vajce; 50 g kryštálový cukor; 1 bal. vanilkový cukor; 2 lyžice polohrubá múka; 50 g hrozienka; 1 ks citrónová kôra; na vrch lekvár alebo džem; 30 g kryštálový cukor; 30 g maslo; 40 g polohrubá múka

Recept Mäkkučké moravské koláče ako od babičky (cesto zo šľahačkovej smotany)

Pridal: Mineralka, 27.10.2020

Kategorie: Koláče, Dezerty, Múčniky

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

PRIDAŤ FOTKU

Tento víkend som mala naplánované upiecť moravské koláčiky. Našla som fantastický recept na tie najjemnejšie moravské koláče a tak som ich upiekla. Boli naozaj jemné ako pierko a, hlavne, veľmi chutné. Moje dievčatá to ocenili. Večer zostalo už len pár kúskov. Autor: Mineralka

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: Mineralka, 27.10.2020

Kategorie: Koláče, Dezerty, Múčniky

Čas prípravy:55 min

Čas varenia:20 min

0 komentárov 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

Cesto:

30 gdroždie

1 lyžicakryštálový cukor

100 mlmlieko

120 gmaslo

80 gpráškový cukor

1 bal.vanilkový cukor

2 ksžĺtok

250 mlsmotana na šľahanie

500 ghladká múka

1/2 lyžičkysoľ

na potretievajce

Tvarohová plnka:

250 gtvaroh

1 ksvajce

50 gkryštálový cukor

1 bal.vanilkový cukor

2 lyžicepolohrubá múka

50 ghrozienka

1 kscitrónová kôra

na vrchlekvár alebo džem

Drobenka:

30 gkryštálový cukor

30 gmaslo

40 gpolohrubá múka

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Najskôr si pripravíme cesto. Mlieko ohrejeme, pridáme lyžicu cukru a čerstvé droždie. Necháme bokom odstáť, aby vzišiel kvások.
Potom pridáme mäkké maslo, práškový a vanilkový cukor, žĺtky, vyšľahanú šľahačku, soľ a múku. Vypracujeme hladké cesto, ktoré zakryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť asi 45 minút.
Tvaroh zmiešame s vajíčkom, cukrom, vanilkou a nastrúhanou citrónovou kôrou. Ak chcete, môžete pridať aj hrozienka.
V druhej miske vymiešame všetky suroviny potrebné na posýpku.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske na hrubší plát, ktorý nakrájame na štvorčeky. Na každý štvorček navrstvíme tvarohovú plnku a štvorček uzavrieme. Urobíme guľôčku, ktorú uložíme spojom na olejom vymastený (alebo s papierom) plech. Do guľôčky urobíme jamku, potrieme rozšľahaným vajcom a navrstvíme lekvár alebo džem.
Vrch posypeme posýpkou a koláče necháme asi 10 minút kysnúť. Potom ich vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme na 180 stupňov asi 20 minút.