NajRecept.sk Dezerty Koláče Mäkkučké moravské koláče ako od babičky (cesto zo šľahačkovej smotany)

Mäkkučké moravské koláče ako od babičky (cesto zo šľahačkovej smotany)

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Mineralka · 27.10.2020

Mäkkučké moravské koláče ako od babičky (cesto zo šľahačkovej smotany)

Name: Mäkkučké moravské koláče ako od babičky (cesto zo šľahačkovej smotany)
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 30 g droždie; 1 lyžica kryštálový cukor; 100 ml mlieko; 120 g maslo; 80 g práškový cukor; 1 bal. vanilkový cukor; 2 ks žĺtok; 250 ml smotana na šľahanie; 500 g hladká múka; 1/2 lyžičky soľ; na potretie vajce; 250 g tvaroh; 1 ks vajce; 50 g kryštálový cukor; 1 bal. vanilkový cukor; 2 lyžice polohrubá múka; 50 g hrozienka; 1 ks citrónová kôra; na vrch lekvár alebo džem; 30 g kryštálový cukor; 30 g maslo; 40 g polohrubá múka

Koláče Dezerty Múčniky Česká kuchyňa Národná kuchyňa

Tento víkend som mala naplánované upiecť moravské koláčiky. Našla som fantastický recept na tie najjemnejšie moravské koláče a tak som ich upiekla. Boli naozaj jemné ako pierko a, hlavne, veľmi chutné. Moje dievčatá to ocenili. Večer zostalo už len pár kúskov. Autor: Mineralka

55 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 28

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

30 g

droždie

1 lyžica

kryštálový cukor

100 ml

mlieko

120 g

maslo

80 g

práškový cukor

1 bal.

vanilkový cukor

2 ks

žĺtok

250 ml

smotana na šľahanie

500 g

hladká múka

1/2 lyžičky

soľ

na potretie

vajce

Tvarohová plnka:

250 g

tvaroh

1 ks

vajce

50 g

kryštálový cukor

1 bal.

vanilkový cukor

2 lyžice

polohrubá múka

50 g

hrozienka

1 ks

citrónová kôra

na vrch

lekvár alebo džem

Drobenka:

30 g

kryštálový cukor

30 g

maslo

40 g

polohrubá múka

Postup receptu

Vytlačiť

Najskôr si pripravíme cesto. Mlieko ohrejeme, pridáme lyžicu cukru a čerstvé droždie. Necháme bokom odstáť, aby vzišiel kvások.
Potom pridáme mäkké maslo, práškový a vanilkový cukor, žĺtky, vyšľahanú šľahačku, soľ a múku. Vypracujeme hladké cesto, ktoré zakryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť asi 45 minút.
Tvaroh zmiešame s vajíčkom, cukrom, vanilkou a nastrúhanou citrónovou kôrou. Ak chcete, môžete pridať aj hrozienka.
V druhej miske vymiešame všetky suroviny potrebné na posýpku.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske na hrubší plát, ktorý nakrájame na štvorčeky. Na každý štvorček navrstvíme tvarohovú plnku a štvorček uzavrieme. Urobíme guľôčku, ktorú uložíme spojom na olejom vymastený (alebo s papierom) plech. Do guľôčky urobíme jamku, potrieme rozšľahaným vajcom a navrstvíme lekvár alebo džem.
Vrch posypeme posýpkou a koláče necháme asi 10 minút kysnúť. Potom ich vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme na 180 stupňov asi 20 minút.