Letná brokolicová polievka

Recept Letná brokolicová polievka
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Letná, ľahká, chutná a hlavne zeleninová. To bola požiadavka mojej mladšej dcéry na polievku. Zvolila som ľahkú zeleninovú s krupicovými haluškami.

FOTKA OD VÁS
Čas prípravy:
Čas varenia:

SUROVINY

Základ:

1 ksbrokolica
2 ksveľká mrkva
2 ksmenší petržlen
podľa chutihrášok
podľa chuti soľ, korenie
1/2 kscibuľa
1 strúčikcesnak

Ďalej:

trochuolej
1 lyžicapolohrubá múka
100 mlvoda

Halušky:

2 ksvajce
50 ml voda
10 lyžíc (zarovnané) detská krupica
štipkajedlá sóda

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Brokolicu rozoberieme na menšie ružičky, opláchneme a dáme variť do hrnca s vodou. Varíme asi 5 minút, potom brokolicu vyberieme a nakrájame na malé kúsky. Odložíme bokom.
  2. Vo vývare, kde sa varila brokolica uvaríme nakrájanú mrkvu, hrášok a petržlen. Pridáme aj celú cibuľu a celý strúčik cesnaku. Moja dcéra nemá rada nakrájanú cibuľu ani cesnak, postačí, keď sa vo vode iba vyvarí. Osolíme, okoreníme a varíme do mäkka.
  3. Potom pridáme brokolicu a necháme ešte chvíľu variť.
  4. Pripravíme si cesto na krupicové halušky. Všetko spolu zmiešame a pomocou strúhadla nahádžeme do polievky. Chvíľu varíme a nakoniec pridáme zápražku z oleja, múky a vody.
  5. Na panvici rozpálime olej, zasypeme múkou a chvíľu vyprážame. Potom pridáme vodu a poriadne rozmiešame, aby sme nemali žiadne hrudky.
  6. Máme hotovo a podávame.
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť