Langoše z jogurtového cesta

Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Langoše Chuťovky

Niet nad vyprážané langoše. Tatárska omáčka, kečup, cesnak, strúhaný syr a super jedlo je na svete. Cesto sa pripravuje z jogurtu, je vláčne a nadýchané. Mňam!

Odporučiť2 0 144

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Budeme potrebovať:

1 kg

hladká múka

1/2 l

mlieko

5 dkg

droždie

1 bal.

prášok do pečiva

2 lyžičky

soľ

300 g

biely jogurt

na vyprážanie

olej

Na ozdobenie:

cesnak

tatárska omáčka

kečup

strúhaný syr

Postup receptu

Vytlačiť

Do veľkej misy nasypeme múku, prášok do pečiva, soľ a premiešame.
V druhej nádobe rozmiešame teplé mlieko s jogurtom a rozdrobeným droždím. Mlieko s jogurtom a droždím - kvások vylejeme do misy s múkou a vypracujeme cesto, ktoré je trochu tuhšie. Vypracované cesto bez nakysnutia premiestnime do veľkého mikroténového sáčku, ktorý predtým vo vnútri vymastíme olejom (aby sa cesto nelepilo). Cesto môžeme ešte v sáčku prepracovať. Uzavretý sáčok s cestom dáme do chladničky asi na dve hodiny vykysnúť.
Nakysnuté cesto vyklopíme na naolejovanú pracovnú dosku a rozdelíme na približne 20 rovnako veľkých kúskov, ktoré necháme chvíľu nakysnúť. Na panvici rozohrejeme olej. Kúsky vykysnutého cesta rozťahujeme naolejovanými rukami do tvaru langoša.
Langoše vyprážame na rozpálenom oleji z oboch strán. Hotové langoše potierame s cesnakovou zmesou (cesnak rozotretý so soľou a olejom), posypeme nastrúhaným syrom, kečupom a tatarkou podľa chuti.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí