NajRecept.sk Dezerty Múčniky Lahodné kokosové kocky s vanilkovým krémom

Lahodné kokosové kocky s vanilkovým krémom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Kvietok278 · 17.5.2021

Lahodné kokosové kocky s vanilkovým krémom

Múčniky Dezerty Koláče, keksíky, sušienky

Lahodné kokosové kocky s vanilkovým pudingom, zdobené jadrom z lieskového orecha obalené v horkej čokoláde. Autor: Kvietok

Odporučiť7 0 56

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

6 ks

bielok

štipka

soľ

200 g

kryštálový cukor

280 g

kokosová múčka

50 g

polohrubá múka

1/2 bal.

prášok do pečiva

Krém:

6 ks

žĺtok

15 lyžíc

kryštálový cukor

2 bal.

vanilkový puding

5 lyžíc

hladká múka

1 l

mlieko

5 lyžíc

kokosový likér/rum

250 g

maslo

300 ml

smotana na šľahanie

Dekorácie:

30 g

horká čokoláda

1 lyžica

olej

30 ks

lieskový orech

50 g

kokosová múčka

Ďalej budeme potrebovať:

200 ml

mlieko

Postup receptu

Vytlačiť

Najskôr si vyhrejeme rúru na 200 stupňov. Pripravíme si plech na pečenie (34 x 28 cm), ktorý potrieme maslom a vysypeme múkou.
Bielky spolu so soľou mixérom vyšľaháme na tuhý sneh. Postupne, za stáleho miešania, pridávame cukor. 1/3 vyšľahanej bielkovej hmoty si oddelíme a primiešame k nej múku s práškom do pečiva a kokosom. Následne pridáme zvyšné bielka a spojíme.
Takto pripravenú hmotu vylejeme na vyšší plech a dáme zapiecť. Teplotu v rúre znížime na 180 stupňov a pečieme cca 15 minút. Upečený korpus vyberieme a necháme vychladnúť. Ešte teplý polejeme horúcim mliekom (200 ml).
Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny. Do mlieka si dáme múku a pudingy. Zahrejeme a pridáme vyšľahané žĺtky s cukrom. Uvaríme hustý krém, ktorý necháme vychladnúť. Občas premiešame, aby sa nám nevytvorila na povrchu koža.
Maslo vyšľaháme do peny, pridáme kokosový likér alebo rum a vychladnutú pudingovú zmes. Mixérom vyšľaháme hladkú hmotu.
Môžeme vrstviť. Na upečené cesto, ktoré sme si zaliali mliekom, nasypeme hrsť kokosovej múčky, navrstvíme krém a na krém vyšľahanú šľahačku.
Posypeme kokosom a nakrájame na kocky. Na každú kocku umiestnime lieskový orech, ktorý sme obalili v rozpustenej horkej čokoláde s olejom. Dobrú chuť!