Kysnutý makový a orechový závin

Pripravíme si suroviny. V troške mlieka si rozdrvíme droždie a urobíme si kvások.

V pekárni si vymiešame cesto. Múku si zmiešame s cukrom, maslom, vajcom, zvyšným mliekom a pridáme aj kvások. Necháme miešať a cca 1 hodinku po vymiešaní necháme vykysnúť na teplom mieste.

Na pomúčenej doske si cesto spojíme do veľkej guľky a následne ho rozdelíme na 3 rovnaké časti. Každú časť si rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika.

Mletý mak si zmiešame s cukrom. To isté urobíme aj s orechmi. Takto pripravené plnky navrstvíme na rozvaľkané cesta a polejeme ich 5 lyžicami rastlinného oleja. Každé cesto opatrne zrolujeme a stlačíme, aby nám pri pečení nepraskalo. Koniec rolky "zalepíme" rozšľahaným vajíčkom a presunieme rolky na plech na pečenie, ktorý sme si vyložili papierom. Necháme na teplom mieste vyskysnúť 15 minút. Potrieme rozšľahaným vajíčkom, do ktorého sme pridali 1 lyžičku mlieka a trochu cukru.

Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 30 minút. Upečené vyberieme a zakryjeme utierkou alebo uterákom. Necháme vychladnúť, nakrájame a podávame. Dobrú chuť!