Kysnutý makový a orechový závin

Pridal: Karambola, 28.9.2020

Kategorie: Štrúdle a záviny, Dezerty, Vianočné pečivo, Vianoce, Sviatočné pečenie, Múčniky

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

PRIDAŤ FOTKU

Výborné mäkké kysnuté cesto, ktoré je ako čerstvé aj druhý deň. Vyskúšajte si pripraviť tieto makovníky a orechovníky v pohodlí svojho domova. Mňamka!

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: Karambola, 28.9.2020

Kategorie: Štrúdle a záviny, Dezerty, Vianočné pečivo, Vianoce, Sviatočné pečenie, Múčniky

0 komentárov 1 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

Budeme potrebovať:

500 ghladká múka

250 gmaslo

200 mlmlieko

20 gčerstvé droždie

3 lyžicepráškový cukor

1 ksvajce

1 ksžĺtok

trochusoli

Orechová plnka:

300 gmleté vlašské orechy

5 lyžíckryštálový cukor

5 lyžícrastlinný olej

Maková plnka:

200 gmletý mak

5 lyžíckryštálový cukor

5 lyžícrastlinný olej

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Pripravíme si suroviny. V troške mlieka si rozdrvíme droždie a urobíme si kvások.
V pekárni si vymiešame cesto. Múku si zmiešame s cukrom, maslom, vajcom, zvyšným mliekom a pridáme aj kvások. Necháme miešať a cca 1 hodinku po vymiešaní necháme vykysnúť na teplom mieste.
Na pomúčenej doske si cesto spojíme do veľkej guľky a následne ho rozdelíme na 3 rovnaké časti. Každú časť si rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika.
Mletý mak si zmiešame s cukrom. To isté urobíme aj s orechmi. Takto pripravené plnky navrstvíme na rozvaľkané cesta a polejeme ich 5 lyžicami rastlinného oleja. Každé cesto opatrne zrolujeme a stlačíme, aby nám pri pečení nepraskalo. Koniec rolky "zalepíme" rozšľahaným vajíčkom a presunieme rolky na plech na pečenie, ktorý sme si vyložili papierom. Necháme na teplom mieste vyskysnúť 15 minút. Potrieme rozšľahaným vajíčkom, do ktorého sme pridali 1 lyžičku mlieka a trochu cukru.
Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 30 minút. Upečené vyberieme a zakryjeme utierkou alebo uterákom. Necháme vychladnúť, nakrájame a podávame. Dobrú chuť!