Kysnutý makový a orechový závin
Pridal: Karambola, 28.9.2020
Kategorie: Sviatočné pečenie, Štrúdle a záviny, Dezerty, Vianočné pečivo, Vianoce, Múčniky
Výborné mäkké kysnuté cesto, ktoré je ako čerstvé aj druhý deň. Vyskúšajte si pripraviť tieto makovníky a orechovníky v pohodlí svojho domova. Mňamka!
Pridal: Karambola, 28.9.2020
Kategorie: Sviatočné pečenie, Štrúdle a záviny, Dezerty, Vianočné pečivo, Vianoce, Múčniky
SUROVINY
Budeme potrebovať:
500 ghladká múka
250 gmaslo
200 mlmlieko
20 gčerstvé droždie
3 lyžicepráškový cukor
1 ksvajce
1 ksžĺtok
trochusoli
Orechová plnka:
300 gmleté vlašské orechy
5 lyžíckryštálový cukor
5 lyžícrastlinný olej
Maková plnka:
200 gmletý mak
5 lyžíckryštálový cukor
5 lyžícrastlinný olej
- Pripravíme si suroviny. V troške mlieka si rozdrvíme droždie a urobíme si kvások.
- V pekárni si vymiešame cesto. Múku si zmiešame s cukrom, maslom, vajcom, zvyšným mliekom a pridáme aj kvások. Necháme miešať a cca 1 hodinku po vymiešaní necháme vykysnúť na teplom mieste.
- Na pomúčenej doske si cesto spojíme do veľkej guľky a následne ho rozdelíme na 3 rovnaké časti. Každú časť si rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika.
- Mletý mak si zmiešame s cukrom. To isté urobíme aj s orechmi. Takto pripravené plnky navrstvíme na rozvaľkané cesta a polejeme ich 5 lyžicami rastlinného oleja. Každé cesto opatrne zrolujeme a stlačíme, aby nám pri pečení nepraskalo. Koniec rolky "zalepíme" rozšľahaným vajíčkom a presunieme rolky na plech na pečenie, ktorý sme si vyložili papierom. Necháme na teplom mieste vyskysnúť 15 minút. Potrieme rozšľahaným vajíčkom, do ktorého sme pridali 1 lyžičku mlieka a trochu cukru.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 30 minút. Upečené vyberieme a zakryjeme utierkou alebo uterákom. Necháme vychladnúť, nakrájame a podávame. Dobrú chuť!
KOMENTÁRE K RECEPTU