Kuracie stehná na rozmaríne

Kuracie mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa

Základom pečenia kurčaťa alebo iba stehien je piecť na nižšej teplote a dlhšiu dobu. Vtedy je kurča mäkké, šťavnaté a nemusí mať ani extrémne chrumkavú kôrku, ktorú cítiť po pripálenine. Niekedy sa kurča pieklo na poctivej masti, dnes už pečieme na oleji alebo v tom lepšom prípade na masle. Ja pri pečení kurčaťa tuk nepoužívam, dusím ho na vode s rozmarínom, ktorý to dokonale ochutí. Autor: Kocmax

Odporučiť0 0 10

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Na kura:

2 ks

kuracie stehno

podľa chuti

korenie na kurča

podľa chuti

soľ

4 vetvičky

čerstvý rozmarín

Postup receptu

Vytlačiť

Kuracie stehná okoreníme a nasolíme, podlejeme vodou, navrch pridáme rozmarín.
Pečieme v mierne vyhriatej rúre cca 1,5 hodiny. Dôležité je pečenie pri nižšej teplote a dlhšiu dobu. Kurča je potom mäkké, šťavnaté a nechutí po prepálenom tuku.
Podávame so zemiakmi a kukuricou alebo s ryžou a kyslou uhorkou.

Môj blog: Varíme bez tuku