Kuracie mäso v zemiakovej placke a šalát Coleslaw

Receptík je len orientačný, nebudem písať, ako sa robí cesto na zemiakové placky. Proste si každý vymieša také, aké je zvyknutý bežne robiť, len bude máličko redšie, aby sa v ňom dalo mäsko máčať. Ja som včera pridala svoju obľúbenú cuketu (používam mladú a strúham najemno aj so šupkou).

Kuracie stehenné mäso nakrájať na menšie kúsky, naklepať, z oboch strán osoliť a okoreniť, obaliť v hladkej múke a potom vždy postupne každý kúsok pretiahnuť zemiakovým cestom a ihneď vkladať do horúcej panvice a smažiť z oboch strán dozlatista. Je na vás, či použijete olej, alebo masť, ja preferujem dobrú masť, zemiakové placky potom náramne voňajú.

Šalát: biela kapusta (najemno nastrúhať), 1 mrkva (nahrubo nastrúhať), 1/2 zeleru (nahrubo nastrúhať), 1 cibuľa (najemno), cukor, ocot, majonéza, soľ, mleté čierne korenie. Premiešať a nechať najlepšie do druhého dňa uležať.