NajRecept.sk Mäso Kuracie mäso Kurací plátok so šunkou a údeným syrom a tatarkové zemiaky

Kurací plátok so šunkou a údeným syrom a tatarkové zemiaky

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Danula Vašíčková · 18.6.2021

Kurací plátok so šunkou a údeným syrom a tatarkové zemiaky

Name: Kurací plátok so šunkou a údeným syrom a tatarkové zemiaky
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Ingredients: kurací stehenný rezeň; grilovacie korenie; sušený cesnak; korenie; soľ; šunka; strúhaný údený syr; hladká múka; sójová omáčka; voda; 1 kg zemiak; 4 lyžice tatárska omáčka; 2 lyžice olej; 2 lyžičky mletá sladká paprika; 1/2 lyžičky mleté čierne korenie; 1 lyžička soľ

Kuracie mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa

Pretože som si toho na seba ráno vymyslela trošku viac, bolo potrebné na obed pripraviť niečo rýchleho. A podľa známeho príslovia "ľahko nadobudol, ľahko stratil", nezostalo mi za chvíľku v kuchyni po tejto dobrote ani pamiatky. Aj tie špinavé riady zmizli bleskovou rýchlosťou v umývačke, keď som zahromžila, že majú všetko až pod nos... :D :D Autor: Danula

40 min

Čas prípravy

60 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 78

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

kurací stehenný rezeň

grilovacie korenie

sušený cesnak

korenie

soľ

šunka

strúhaný údený syr

hladká múka

sójová omáčka

voda

Zemiaky:

1 kg

zemiak

4 lyžice

tatárska omáčka

2 lyžice

olej

2 lyžičky

mletá sladká paprika

1/2 lyžičky

mleté čierne korenie

1 lyžička

soľ

Postup receptu

Vytlačiť

Kuracie stehenné rezne očistíme, zľahka naklepeme a z oboch strán osolíme a okoreníme (použila som klasické grilovacie korenie a trochu sušeného cesnaku). Mäso z oboch strán orestujeme na panvici, uložíme na plech, poukladáme plátky šunky a posypeme strúhaným údeným syrom. Vrazím na pár minút do rúry pod gril.
Výpek v panvici zaprášime hladkou múkou, pokvapkáme sójovou omáčkou a zalejeme trochou vody. Odo dna pekne premiešame a necháme "odvariť", získame tak poriadne dobrú šťavu k mäsu.
Zemiaky: 1 kg zemiakov (najradšej mám varný typ "A", ak majú zdravú šupku, nelúpte), 4 lyžice tatárskej omáčky, 2 lyžice oleja, 2 lyžičky mletej sladkej papriky (dala som zaúdenú), 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia, 1 lyžička soli.
Zemiaky umyjeme, nakrájame na štvrtiny alebo šestiny (to záleží na veľkosti), vložíme do misy, zalejeme studenou vodou a necháme "máčať" asi 10 minút. Potom zemiaky scedíme a osušíme v utierke.
V mise zmiešame tatársku omáčku, olej, mletú papriku, mleté čierne korenie a soľ a do tejto zmesi prisypeme zemiaky. Rukou dôkladne premiešame a kladieme jednotlivo na plech s papierom na pečenie reznou plochou hore. Pečieme asi 40 minút na 180 stupňov.