Kurací pekáčik (všetko v jednom)

1. Umyté a osušené mäso pokvapkáme olejom, posypeme korením, premiestnime do uzatrárateľnej nádoby a necháme cez noc v chladničke.
2. Zemiaky riadne očistíme (nelúpeme), rozpolíme a preložíme do misy. Pridáme olej, pretlak, na plátky pokrájaný cesnak a na kocky pokrájanú anglickú slaninu .. Osolíme, okoreníme a pridáme časť najemno nasekaných byliniek. Riadne premiešame.
3. Do pekáča vložíme kuracie mäso a do medzipriestoru a pokojne aj na mäso umiestnime zemiaky a nahrubo nakrájanú zeleninu. Nahádžeme zvyšky byliniek.
4. Priklopíme a pečieme v rúre na 200 st. 60 min. Potom zložíme pokrievku a dopekáme ešte cca 30 minút.
5. Počas pečenia obraciame poradie ingrediencií v pekáči, takže mäso máme nakoniec hore, aby sme získali krásnu farbičku a chrumkavú kôrku. Podlievania vodou či vývarom nie je nutné, pretože zelenina pustí vody dosť.

Ďakujeme za povolenie na zdieľanie receptu od skvelej kuchárky - Naďa Indruchová