Krkovička zapečená s cibuľou a syrom

1. Mäso umyjeme, osušíme a nenaklepané pokvapkáme olejom a posypeme čiernym korením.
2. Necháme v uzavretej nádobe cez noc v chladničke.
3. Pekáčik si vymastíme masťou. Mäso len veľmi zľahka osolíme a každý plátok potrieme z hornej strany horčicou.
4. Oba syry nastrúhame na slzičkovom strúhadle. Eidam v miske premiešame s paprikou. Očistenú cibuľu nakrájame na céčka a husto nimi posypeme mäso. Na cibuľu urobíme kôpky z nivy, hore dáme paprikový eidam, priklopíme a dáme do rúry.
5. Pečieme (nepodlievame) na 200st. 50 minút. Potom teplotu znížime na 170, odklopíte a dopekáme ďalších cca 20 minút. Cibuľa sa postará o luxusné šťavu.

Autor: Naďa I. (Rebeka)