Krkovička pečená vcelku na rasci a cesnaku

Krkovičku si umyjeme a prešpikujeme pozdĺžne s vláknami s polovicou množstva cesnaku. Dostatočne zo všetkých strán okoreníme grilovacím korením a okoreníme mletou rascou.

Dáme do pekáča s vekom, polejeme trochou oleja, alebo masťou, na krkovičku naukladáme plátky zvyšného cesnaku podlejeme vodou tak do 1/3 zakryjeme a pečieme pri teplote 200 stupňov podľa váhy min. 1,5 až 2,5 hodiny.

Pred koncom pečenia krkovičku vyberieme a nakrájame na úhľadné plátky, ktoré ešte uložíme do šťavy a dáme ešte dopiecť. Podávame s ryžou, zemiakmi, alebo s knedľou a kapustou. Fantázii sa medze nekladú. Dobrú chuť.