Krémová hubová polievka

Ak ste milovníkom húb a máte ešte zásoby z minulej sezóny v mrazničke, je práve čas ich spotrebovať a urobiť miesto pre nové, tohtoročné. Huby orestujeme, následne podusíme a zvlášť uvaríme zemiaky. My sme to doma podávali takto, s roztlačenými zemiakmi a polievka bola zahustená smotanou a trochou múky. Niekto bude odsudzovať tú múku, ale ja mám radšej hustejšie polievky, z ktorých sa poriadne najem. Autor: HeMiShEk

Odporučiť0 0 2

Suroviny

1 kelímok

mrazené huby

1 kelímok

smotana na varenie

mlieko

voda

soľ

ocot

polohrubá múka

zemiaky

maslo

Postup receptu

Vytlačiť

V menšom hrnci uvaríme klasicky olúpané zemiaky v slanej vode.
Do veľkého hrnca dáme huby a podlejeme trochou vody. Akonáhle sa huby rozmrazia a voda sa bude variť, prilejeme mlieko podľa toho, koľko chceme mať polievky.
Privedieme do varu a prilejeme smotanu na varenie. Zahustíme polohrubou múkou rozmiešanou v troške mlieka. Osolíme a ešte chvíľu za stáleho miešania povaríme. Necháme chvíľu vychladnúť.
Akonáhle trochu vychladne, pridáme ocot podľa chuti. Niekto má rád viac kyslejšie, niekto menej. Dochutíme soľou. Zemiaky scedíme a roztlačíme s maslom.
Polievku naberieme a pridávame zemiaky podľa chuti každého. Prajem dobrú chuť. =)