Krehučké kuracie prsia so zemiakovou prílohou

V hlbokej miske si pripravíme marinádu. Vajíčka si vyšľaháme s kyslou smotanou, cesnakom, soľou, paprikou a korením.

Kuracie prsia umyjeme, očistíme a nakrájame na plátky. Pripravíme si fóliu, do ktorej budeme baliť obaľované kúsky mäska v marináde. Zakryjeme ich fóliou a odložíme do chladničky minimálne na 2 hodiny (najlepšie na celú noc).

Takto pripravené odležané kuracie prsia obalíme v múke a smažíme ich na vopred rozohriatom oleji. Upečené necháme odkvapkať alebo ich ukladáme na papierový obrúsok. Druhou polovicou údeného syra posypeme kuracie prsia na tanieri.

Pripravíme si prílohu. Zemiaky očistíme, nastrúhame ich na hrubom strúhadle. Dochutíme soľou podľa chuti. Cibuľu nakrájame na plátky a zmiešame so zemiakmi. 1/2 syra a stuhnuté maslo nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme do zmesi.

Takto pripravenú zmes navrstvíme do formy, ktorú sme vymazali olejom, polejeme kyslou smotanou, posypeme strúhankou a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňov do zlata. Dobrú chuť!