Krehké vanilkové rožteky s mandľami

Name: Krehké vanilkové rožteky s mandľami
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 150 g hladká múka; 70 g škrobová múka (môže byť zemiaková alebo kukuričná); 70 g práškový cukor; 80 g mleté mandle; 150 g maslo; 1 ks žĺtok; na obaľovanie práškový cukor; na obaľovanie vanilkový cukor

Recept Krehké vanilkové rožteky s mandľami

Pridal: Janaha, 11.10.2020

Kategorie: Vanilkové rožky, Vianočné pečivo, Vianoce, Sviatočné pečenie, Koláče, keksíky, sušienky

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

PRIDAŤ FOTKU

Tieto mandľové rožteky sú vďaka škrobovej múke v ceste krásne krehké... Nepoužívam formu, tvarujem ručne. Je to pre mňa relax, takže si to veľmi užívam. Milujem vianočné pečenie a hlavne milujem rožky na akýkoľvek spôsob. Moje obľúbené sú ešte makové. Je to trochu netradičná kombinácia, ale veľmi chutná. Odporúčam vyskúšať. Autor: Janaha

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: Janaha, 11.10.2020

Kategorie: Vanilkové rožky, Vianočné pečivo, Vianoce, Sviatočné pečenie, Koláče, keksíky, sušienky

Čas prípravy:25 min

Čas varenia:10 min

0 komentárov 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

150 ghladká múka

70 gškrobová múka (môže byť zemiaková alebo kukuričná)

70 gpráškový cukor

80 gmleté mandle

150 gmaslo

1 ksžĺtok

na obaľovaniepráškový cukor

na obaľovanievanilkový cukor

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Všetky suroviny zmiešame rukami v miske (maslo aj vajcia musia byť úplne studené z chladničky). Toto cesto sa veľmi ťažko spracováva, treba trpezlivo miešať, kým sa to nespojí dohromady.
Potom cesto preložím na pomúčenú dosku, vyváľam bochník a dám do chladničky poriadne schladiť, pretože s mäkkým cestom sa zle pracuje. Po asi hodinke vyberiem cesto a na pomúčenej doske rukami urobím valček, nakrájam ho na rovnaké kúsky a z každého rýchlo rukami urobím rožtek.
Rožteky ukladám na plech vyložený papierom na pečenie. Nedávam je veľmi husto, ja mám plech 30 x 40 cm a dávam piecť naraz 20 rožtekov (5 radov po 4 ks).
Piekla som na 180° asi 10 minút (riaďte sa svojou rúrou - každá rúra pečie inak). Rožteky by mali aj po upečení zostať pekne bledé, len zospodu upečené do svetlohneda.
Chvíľu ich nechám na plechu vychladnúť (po upečení sú veľmi krehké) a ešte teplé ich obalím v práškovom cukre zmiešanom s vanilkovým cukrom.
Z tejto dávky cesta som urobila asi 40 maličkých rožtekov.