Krakovský ovocný koláč s krehkou penou

Name: Krakovský ovocný koláč s krehkou penou
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 250 g hladká múka; 1 lyžička prášok do pečiva; 50 g kryštálový cukor; 100 g maslo; 3 ks žĺtok; 1 lyžica hladká múka; 1 lyžica kukuričný škrob; 250 ml mlieko; 50 g kryštálový cukor; 1 ks žĺtok; 1 bal. vanilkový cukor; 100 g maslo; podľa chuti vanilková esencia; 4 ks bielok; 125 g práškový cukor; 1/2 lyžice kukuričný škrob; podľa chuti ovocie

Recept Krakovský ovocný koláč s krehkou penou

Pridal: Triniti, 16.4.2021

Kategorie: Koláče, Dezerty, Múčniky, Ríbezle, Podľa ovocia, Čučoriedky, Čerešne, Jahody, Černice

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

PRIDAŤ FOTKU

Vynikajúci recept na penový koláč s ovocím a vanilkovým krémom, ktorý zatiaľ medzi ovocnými koláčmi nemá konkurenciu. Krehký a zároveň šťavnatý, plný ovocia. Už sa teším, keď bude domáce čerstvé ovocie. Autor: Triniti

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: Triniti, 16.4.2021

Kategorie: Koláče, Dezerty, Múčniky, Ríbezle, Podľa ovocia, Čučoriedky, Čerešne, Jahody, Černice

Čas prípravy:55 min

Čas varenia:35 min

0 komentárov 1 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

Cesto:

250 ghladká múka

1 lyžičkaprášok do pečiva

50 gkryštálový cukor

100 gmaslo

3 ksžĺtok

Krém:

1 lyžicahladká múka

1 lyžicakukuričný škrob

250 mlmlieko

50 gkryštálový cukor

1 ksžĺtok

1 bal.vanilkový cukor

100 gmaslo

podľa chutivanilková esencia

Pena:

4 ksbielok

125 gpráškový cukor

1/2 lyžicekukuričný škrob

Ďalej:

podľa chutiovocie

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Do misky preosejeme múku, pridáme prášok do pečiva, nakrájané maslo z chladničky, žĺtky a nakoniec aj cukor. Vypracujeme jednotné cesto (ak je príliš drobivé, pridáme trochu vody).
Pripravíme si plech na pečenie s veľkosťou 25x30 cm, dno vyložíme papierom na pečenie tak, aby bol papier aj na okrajoch plechu. Pomocou malého valčeka rozvaľkáme cesto v plechu.
Cesto posypeme ovocím a ovocie potrieme rozšľahaným bielkovým snehom (bielky vyšľaháme s cukrom do peny a na záver pridáme škrob. Krátko ešte šľaháme a máme hotovo.) A dáme piecť.
Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 35 minút - sledujeme. Po upečení necháme vychladnúť a prekrojíme cesto na polovicu.
Všetky suroviny okrem masla dáme do hrnca a uvaríme hustú kašu, ktorú necháme mierne vychladnúť. Do mierne vychladnutej kaše pridáme maslo a mixérom krátko vymixujeme.
Krémom potrieme jeden plát cesta, zakryjeme ho druhým cestom a necháme stuhnúť.

Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Krakovský ovocný koláč s křehkou pěnou.

Chcesz przeczytać ten przepis w języku polskim? Zobacz Królewskie owocowe ciasto z delikatną pianką.

Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Krakauer Cremeschnitten mit Obst und zartem Eischnee an.

Magyarul is el szeretné olvasni a receptet? Látogasson el ide Gyümölcsös-tojáshabos szelet.

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI

INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ

KOMENTÁRE K RECEPTU