Kôprovka s vajcami a kysnutou knedľou

Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Koprová omáčka Omáčky Česká kuchyňa Národná kuchyňa

Bola som na návšteve pri kamarátke a tá ma pohostila svojim obedom a mne hneď napadlo: mňam urobím si podľa jej receptu cez víkend. Recept bol klasický a ja som zostala verná jej chuti a tak som sa hneď na druhý deň pustila do prípravy. Vznikol z toho chutný obed, z ktorého mi ešte zostalo aj na večeru. Ale iba jedna porcia, bohužiaľ.

Odporučiť0 0 18

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

100 g

maslo

3 lyžice

hladká múka

cca 1000 ml

mlieko

kelímok

smotana na šľahanie 31%

podľa chuti

cukor, soľ, ocot, biele korenie

zväzok

čerstvý kôpor

na podávanie

vajcia natvrdo

knedľa

Postup receptu

Vytlačiť

Z masla a múky vymiešame svetlú zápražku, ktorú nariedime chladným mliekom cca 400 ml, pridáme smotanu, osolíme, osladíme podľa chuti, pridáme ocot a za občasného miešania na miernom plameni prevaríme 20 minút.
V priebehu varenia dolievame mlieko.
Nakoniec pridáme najemno nasekaný kôpor a už nevaríme. Výsledná chuť omáčky by mala byť skôr sladká.
Podávame s natvrdo uvareným vajcom a knedľou.

Môj blog: Vaření s Tomem