Kokosovo mandľové laskonky plnené karamelovým krémom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Sladkosti.net · 12.10.2020

Kokosovo mandľové laskonky plnené karamelovým krémom

Name: Kokosovo mandľové laskonky plnené karamelovým krémom
Prep time: 35 min
Cook time: 9 min
Ingredients: 200 g hladká múka; 50 g strúhaný kokos; 50 g strúhané olúpané mandle; 1 balíček vanilkový cukor; 50 g práškový cukor; 100 g maslo; 1 ks vajce; 2 ks žĺtok; štipka soľ; 1 lyžička citrónová kôra; 100 g maslo; 1 lyžička práškový cukor; 100 g Salko; 2-3 lyžice kokosový likér; práškový cukor; bielok; kokosový likér; na dosku múka; papier na pečenie; pikantná marmeláda; rozpustená horká čokoláda

Kokosové pečivo Vianočné pečivo Vianoce Sviatočné pečenie Koláče, keksíky, sušienky

Nebo v hube - tak sa hovorí týmto koláčikom. S kokosom a mandľami, naplnené karamelovým krémom s likérom a navrchu citrónová poleva. Krásne vyzerajú a ešte lepšie chutia.

35 min

Čas prípravy

9 min

Čas varenia

Odporučiť0 4 57

Suroviny

Cesto:

200 g

hladká múka

50 g

strúhaný kokos

50 g

strúhané olúpané mandle

1 balíček

vanilkový cukor

50 g

práškový cukor

100 g

maslo

1 ks

vajce

2 ks

žĺtok

štipka

soľ

1 lyžička

citrónová kôra

Krém:

100 g

maslo

1 lyžička

práškový cukor

100 g

Salko

2-3 lyžice

kokosový likér

Poleva:

práškový cukor

bielok

kokosový likér

Ostatné:

na dosku

múka

papier na pečenie

pikantná marmeláda

rozpustená horká čokoláda

Postup receptu

Vytlačiť

Maslo vyšľaháme s lyžicou cukru do peny, pridáme skaramelizované salko a celý krém ešte ochutíme kokosovým likérom. Dodá vynikajúcu chuť.
Zo surovín na cesto vypracujeme guľôčku, ktorú zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky. Nezabúdajte múku s práškovým cukrom preosiať.
Odležané cesto rozvaľkáme na tenší plát, z ktorého vykrajujeme ováliky. Ukladáme ich na papierom vyložený plech na pečenie a dáme upiecť. Pečieme pri teplote 170 stupňov asi 8-9 minút.
Potom ich zlepujeme krémom a vrchnú časť namočíme do polevy (bielok vyšľaháme s cukrom do peny a pridáme likér).
Keď poleva zatuhne, na vrch nakreslíme čokoládové písmeno "L".

Môj blog: Sladkosti