NajRecept.sk Dezerty Bábovky Kokosovo-citrónová bábovka

Kokosovo-citrónová bábovka

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

NajLucka · 7.4.2021

Kokosovo-citrónová bábovka

Name: Kokosovo-citrónová bábovka
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 250 g polohrubá múka; 2 lyžičky prášok do pečiva; 170 g práškový cukor; 1 ks citrónová kôra; 3 ks vajce; 150 g maslo; 1 kelímok biely jogurt; 100 g kokos; 50 ml citrónová šťava; 80 g kryštálový cukor; trochu voda

Bábovky Dezerty Múčniky Koláče, keksíky, sušienky

Výborná, veľmi mäkučká bábovka. Cesto pripravené z bieleho jogurtu dodá bábovke jemnú štruktúru.

35 min

Čas prípravy

45 min

Čas varenia

Odporučiť1 0 23

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

250 g

polohrubá múka

2 lyžičky

prášok do pečiva

170 g

práškový cukor

1 ks

citrónová kôra

3 ks

vajce

150 g

maslo

1 kelímok

biely jogurt

100 g

kokos

50 ml

citrónová šťava

80 g

kryštálový cukor

trochu

voda

Postup receptu

Vytlačiť

Múku preosejeme do väčšej nádoby. Pridáme prášok do pečiva.
Umyjeme citrón, osušíme a nastrúhame kôru z celého.
Pridáme k múke, s práškom do pečiva, vajcia, cukor práškový, tuk, jogurt a premiešame. Nakoniec pridáme kokos. Všetko dôkladne prešleháme šľahačom.
Bábovkovú formu vymastíme tukom, vysypeme kokosom. Cesto vylejeme do formy.
Dáme piecť do vyhriatej rúry na cca 160-170 stupňov a pečieme asi 40-45 minút. Po upečení necháme bábovku asi 10 minút ešte vo forme, potom ju vyklopíme. Necháme vychladnúť, špajdlou popicháme do bábovky čo najviac.
Z citrónovej šťavy, cukru a vody si uvaríme sirup. Varíme pár minút.
Ešte teplým sirupom polievame bábovku na mriežke s tanierom, sirup, ktorý sa zleje naspodok, znovu nalejeme na bábovku.
Nakoniec poprášime vrch kokosom. Rozkrájame a podávame. Dobrú chuť.