NajRecept.sk Dezerty Koláče Kokosové pohladenie s bielou čokoládou

Kokosové pohladenie s bielou čokoládou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

adkas · 10.4.2021

Kokosové pohladenie s bielou čokoládou

Name: Kokosové pohladenie s bielou čokoládou
Prep time: 55 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 2 ks bielok; štipka soľ; 115 g kryštálový cukor; 1 lyžička kukuričný škrob; 50 g mleté mandle; 20 g kokos; 500 ml smotana na šľahanie; 200 g biela čokoláda; 1 bal. prášková šľahačka; 400 ml kokosové mlieko; 2 lyžice želatína; 100 g biela čokoláda; 40 g maslo; 1 lyžica mlieko

Koláče Dezerty Múčniky

Poslednú dobu som sa prichytila pri kokosovej mánii. Tento zákusok rozhodne nepatrí medzi zdravé maškrtenie, ale čo mám robiť, keď nám doma tak veľmi chutí. Bála som sa trochu tej bielej čokolády, ale vo výslednom efekte to bolo naozaj nebíčko v papuľke. Zákusok som robila na menší plech, preto je krásne vysoký. Autor: Adkas

55 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 7

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

2 ks

bielok

štipka

soľ

115 g

kryštálový cukor

1 lyžička

kukuričný škrob

50 g

mleté mandle

20 g

kokos

Kokosová vrstva:

500 ml

smotana na šľahanie

200 g

biela čokoláda

1 bal.

prášková šľahačka

400 ml

kokosové mlieko

2 lyžice

želatína

Poleva:

100 g

biela čokoláda

40 g

maslo

1 lyžica

mlieko

Postup receptu

Vytlačiť

Bielky našľaháme sa štipkou soli. Postupne pridávame cukor a vyšľaháme do tuhej peny. Pridáme mleté mandle zmiešané s kokosom a škrobom. Zamiešame iba ručne. Vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 150 stupňov asi 40 minút. Po úplnom vychladnutí stiahneme papier a cesto vrátime späť do plechu.
Smotanu zahrejeme na miernom ohni, pridáme nalámanú čokoládu a miešaním ju rozpustíme. Po vychladnutí dáme takto pripravenú čokoládovú smotanu do chladničky najlepšie na celú noc.
Želatínu necháme napučať s 2-3 PL studenej vody. Potom ju ohrejeme a necháme rozpustiť. Následne k nej pridáme vyšľahanú šľahačku (čokoládovú smotanu z chladničky, kokosové mlieko, práškovú šľahačku spolu vyšľaháme do tuhej šľahačky). Vyšľahanú šľahačku navrstvíme na cesto a odložíme na hodinu do chladničky.
Po hodine koláč vyberieme z chladničky a vrch polejeme polevou - čokoládu spolu s maslom a mliekom rozpustíme nad parou. Vrch posypeme kokosom a ozdobíme kokosovými guličkami.

Môj blog:Adkas