Kokosové pohladenie s bielou čokoládou

Recept Kokosové pohladenie s bielou čokoládou

Pridal: adkas, 10.4.2021

Kategorie: Koláče, Dezerty, Múčniky

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Poslednú dobu som sa prichytila pri kokosovej mánii. Tento zákusok rozhodne nepatrí medzi zdravé maškrtenie, ale čo mám robiť, keď nám doma tak veľmi chutí. Bála som sa trochu tej bielej čokolády, ale vo výslednom efekte to bolo naozaj nebíčko v papuľke. Zákusok som robila na menší plech, preto je krásne vysoký. Autor: Adkas

FOTKA OD VÁS

Pridal: adkas, 10.4.2021

Kategorie: Koláče, Dezerty, Múčniky

Čas prípravy:
Čas varenia:

SUROVINY

Cesto:

2 ksbielok
štipkasoľ
115 gkryštálový cukor
1 lyžičkakukuričný škrob
50 gmleté mandle
20 gkokos

Kokosová vrstva:

500 mlsmotana na šľahanie
200 gbiela čokoláda
1 bal.prášková šľahačka
400 mlkokosové mlieko
2 lyžiceželatína

Poleva:

100 gbiela čokoláda
40 gmaslo
1 lyžicamlieko

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Bielky našľaháme sa štipkou soli. Postupne pridávame cukor a vyšľaháme do tuhej peny. Pridáme mleté mandle zmiešané s kokosom a škrobom. Zamiešame iba ručne. Vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 150 stupňov asi 40 minút. Po úplnom vychladnutí stiahneme papier a cesto vrátime späť do plechu.
  2. Smotanu zahrejeme na miernom ohni, pridáme nalámanú čokoládu a miešaním ju rozpustíme. Po vychladnutí dáme takto pripravenú čokoládovú smotanu do chladničky najlepšie na celú noc.
  3. Želatínu necháme napučať s 2-3 PL studenej vody. Potom ju ohrejeme a necháme rozpustiť. Následne k nej pridáme vyšľahanú šľahačku (čokoládovú smotanu z chladničky, kokosové mlieko, práškovú šľahačku spolu vyšľaháme do tuhej šľahačky). Vyšľahanú šľahačku navrstvíme na cesto a odložíme na hodinu do chladničky.
  4. Po hodine koláč vyberieme z chladničky a vrch polejeme polevou - čokoládu spolu s maslom a mliekom rozpustíme nad parou. Vrch posypeme kokosom a ozdobíme kokosovými guličkami.

Môj blog:Adkas

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť