Kofilové slzičky s kúskom mandle

Múku preosejeme, pridáme Heru alebo maslo izbovej teploty, pridáme práškový cukor, jeden žĺtok a 1/2 balenia vanilkového cukru. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme zabalené v potravinárskej fólii odpočívať v chladničke minimálne hodinu. 

Potom cesto rozvaľkáme a vykrojíme slzičky. Ukladáme ich na papierom vyložený plech a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 7 minút.

Po upečení ich necháme vychladnúť a zlepujeme krémom.

Vajíčko s cukrom a čokoládou vyšľaháme nad parou (horúci vodný kúpeľ). Odstavíme vyšľahanú čokoládovú hmotu a necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme do peny a postupne pridávame vychladnutú čokoládovú hmotu. 

Zlepené slzičky namočíme do karamelovej polevy (tú som kúpila) a ozdobíme mandľou.