Klasické linecké cesto

1. Preosiatu múku, práškový cukor a postrúhanú citrónovú kôru zmiešame v miske, pridáme na menšie kúsky nakrájané studené maslo a žĺtok. Spracujem guličku, cesto nespracovávam dlho, len krátko. Zabalím do fólie a odložím do chladničky na minimálne 1 hodinu.

   
2. Cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 3 mm a môžeme vykrajovať rôzne tvary. Pečieme na 180 stupňov iba 5-7 minút. Dávame pozor, cesto sa rýchlo upečie (môže vám pri dlhom pečení vyschnúť).
3. Plech sa môže vystlať papierom na pečenie alebo môžeme plech len ľahko potrieť maslom.
4. Hotové linecké koláčiky zlepujeme džemom a posypeme práškovým cukrom.

Zdroj: Adkas