Kefírový dierovaný koláč s kokosom

Celé vajcia vyšľaháme s oboma cukrami do svetlej peny, potom pridáme olej, kefír, múku zmiešanú s práškom do pečiva a miešame do hladka. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme pri 170° C doružova (cca 15 minút).

Pripravíme si polevu: maslo rozpustíme, pridáme k nemu cukor a kakao a vymiešame dohladka. Pridáme vodu a stále miešame. Poleva by mala byť tekutejšia, aby zatiekla do dier od špajdle.

Ešte horúcu buchtu popicháme špajdľou a polejeme polevou, ktorú rozotrieme po celej ploche buchty.

Ihneď posypeme kokosom a dáme vychladnúť.