Vajíčka vyšľaháme s cukrom, pridáme múku, kakao, uverené espresso, prášok do pečiva. Pečieme na 170°C asi 30 minút.
Medzitým si pripravíme kávovú šľahačku. Do smotany pridáme čokoládu a dáme ju variť. Akonáhle sa začne variť, pridáme mletú kávu a necháme prejsť varom. Potom ju precedíme a dáme vychladiť do chladničky, aspoň na 2 hodiny.
Nakoniec vyšľaháme a môžeme podávať v pohári spolu s uvareným pudingom a piškótou.