Kávové rožteky - vianočné cukrovinky

Vianočné pečivo Vianoce Sviatočné pečenie Koláče, keksíky, sušienky

Recept od mojej babičky. Milujem starodávne recepty, keď je zachovaný pomer surovín, ktorý sa používal kedysi. Nehovorím, že dnešné, nové recepty so zmenami sú zlé, ale tak ak viete, že jete to, čo jedli kedysi všetci, aspoň pokiaľ to viem ja, tak mám dobrý pocit z toho, že zachovávam tradície. Určite aj naše babičky by boli na nás hrdé, ak by vedeli, že staré receptúry zachovávame a posúvame ďalej. Určite nezabudnite na tieto Vianoce napiecť kávové rožteky. Autor: Petra H.

Odporučiť0 0 22

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Suroviny:

350 g

hladká múka

110 g

práškový cukor

230 g

tuk

1 lyžička

mletá káva

Krém:

2 ks

vajce

120 g

práškový cukor

250 g

maslo

podľa chuti

mletá káva

Poleva:

120 g

práškový cukor

3 lyžice

horúca čierna káva

Postup receptu

Vytlačiť

Krém:
Vajcia, práškový cukor šľaháme vo vodnom kúpeli asi 20 minút.
Potom necháme vychladnúť. Vyšľaháme maslo a zašľaháme vychladnutú vaječnú hmotu.
Nakoniec vmiešame trochu mletej kávy.
Poleva:
Cukor a kávu miešame, kým nevznikne hustá poleva.
Cesto:
Zo všetkých surovín vypracujeme cesto, ktoré necháme do druhého dňa odležať. Cesto vyvaľkáme, vykrajujeme rožteky, dávame na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme.
Polovicu rožtekov namočíme do kávovej polevy a ako poleva zaschne, ozdobíme čokoládovým kávovým zrnom. Po zaschnutí polevy zlepíme rožteky krémom. Potom na rožtekoch vytvoríme prúžky roztopenou čokoládou.