Kávové esíčka

Recept Kávové esíčka
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Fantastické chrumkavé esíčka s chutným kávovým krémom. Polievať čokoládou ani nemusíte, ale tá čokoláda dodá tú správnu chuť. Autor: Akeber

FOTKA OD VÁS

SUROVINY

Snehové esíčka:

5 ksbielok
350 gkryštálový cukor

Kávový krém:

3 dlsilná káva
80 gkryštálový cukor
2 dlmlieko
1 ksžĺtok
30 gmaizena
20 gpráškový cukor
125 gmaslo

Čokoládová poleva:

100 ghorká čokoláda
2 lyžicestužený tuk

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Vyšľaháme bielky, až nám vznikne pevný sneh. Do toho po lyžiciach vmiešavame cukor mixérom. Dať nad paru a ešte šľahať aspoň 15 minút. Sneh musí byť pevný. Na papier vytáčame pomocou cukrárskeho vrecka esíčka. Dáme sušiť do rúry na 120 C.
  2. Kryštálový cukor upálime na karamel, zalejeme horúcou kávou a povaríme, až sa karamel poriadne rozpustí. Miešame, aby sa nepripálil. V mlieku rozmiešame maizenu a žĺtok, za stáleho miešania prilejeme k vriacej káve a varíme do zhustnutia. Necháme vychladnúť. Maslo vymiešame a po lyžiciach pridávame kávový krém. Dobre vyšľaháme, aby bol hladký. Pomocou vrecka vytláčame na esíčka.
  3. Vo vodnom kúpeli rozpustíme horkú čokoládu aj stužený tuk. Esíčka namáčame v čokoláde. Necháme stuhnúť v chlade.

Môj blog: Akeber

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť