Ovocné kompóty boli predtým obľúbeným doplnkom všetkých sviatočných obedov. V minulosti teda vlastne tak trochu suploval dezert a milovali ich najmä deti. So zväčšujúcou sa mierou dostupnosti čerstvého ovocia ich popularita mierne poklesla. Každá gazdinka však vie, že dobrý ovocný kompót je poklad a recepty na tie najlepšie si poctivo hromadí. Preto možno i dnes jednoznačne povedať, že ovocné kompóty rozhodne nie sú retro. Práve naopak. Je takmer isté, že z "gastronomickej módy" nikdy nevyjd... viac
Ovocné kompóty boli predtým obľúbeným doplnkom všetkých sviatočných obedov. V minulosti teda vlastne tak trochu suploval dezert a milovali ich najmä deti. So zväčšujúcou sa mierou dostupnosti čerstvého ovocia ich popularita mierne poklesla.
Každá gazdinka však vie, že dobrý ovocný kompót je poklad a recepty na tie najlepšie si poctivo hromadí. Preto možno i dnes jednoznačne povedať, že ovocné kompóty rozhodne nie sú retro. Práve naopak. Je takmer isté, že z "gastronomickej módy" nikdy nevyjdú.
Ovocné kompóty sa najčastejšie pripravujú z dužinatých druhov ovocia ako sú broskyne, čerešne, jablká alebo slivky. Základom je zrelé ovocie bez kazov, ktoré sa umyje a v závislosti na velkosti prepolí či nakrája na plátky. Potom sa natlačí do zaváracích pohárov a zaleje vodou s cukrom. Záverečnou fázou je samotné zaváranie, ktoré sa vykonáva po dobu 20-35 minút najčastejšie pri teplote okolo 85 stupňov. Správne zavarený ovocný kompót bude chutiť rovnako dobre aj za niekoľko rokov.
Presvedčte sa o skvelých vlastnostiach ovocných kompótov vďaka našim receptom. Vyskúšajte rôzne druhy receptov na hruškový alebo jablkový kompót.
Okrem receptov u nás nájdete aj mnoho ďalších tipov a trikov.
Krátke video ochutnávky, ktorým neodoláte
smiley536 