Karfiolový mozoček s hráškom

1. Očistený karfiol rozoberieme na ružičky a v osolenej vode uvaríme domäkka. Na sitku necháme odkvapkať a vychladnúť.
2. Vo väčšej panvici rozpáľte olej a maslo, pridáme na kocky pokrájanú cibuľu a necháme zozlatnúť. Pridáme na kocky nakrájanú kapiu alebo papriku a 5 minút restujeme.
3. Potom pridáme karfiol, ktorý trochu popučíme drvičom na zemiaky. Do panvice rozbijeme vajcia a necháme ich zraziť.
4. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Úplne nakoniec pridáme hrášok a všetko premiešame.

Autor: Naďa I. (Rebeka)