Karamelová báseň - rýchla a vynikajúca salko roláda

Žĺtky vyšľaháme s cukrom (50g) a smotanou do tuhej peny. V druhej miske vyšľaháme bielky s cukrom (50g) do tuhej lesklej peny a postupne, po častiach túto penu zamiešame už len vareškou k žĺtkovej pene.

Pridáme hladkú múku s mletými orechami a jemne premiešame.

Pripravené cesto navrstvíme v tenkej vrstve na papierom vyložený plech a rovnomerne rozotrieme.

Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 15 minút. Po upečení na cesto položíme utierku a spolu aj s papierom zrolujeme a takto necháme cesto vychladnúť. Po vychladnutí odstránime papier.

Z mlieka a karamelového pudingového prášku uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Puding zakrývam potravinárskou fóliou tak, aby sa dotýkal povrchu, aby sa nevytvorila tzv. koža.

Maslo vyšľaháme do peny, pridáme karamelové salko a postupne aj vychladnutý puding. Krémom natrieme cesto a zrolujeme. Povrch potrieme zvyšným krémom a ozdobíme orechami.

Necháme stuhnúť v chladničke.